由于芋頭本身也是淀粉，調(diào)好之后會感覺比較扎實點，把它倒進(jìn)模具壓實抹平就可以了。放進(jìn)蒸籠，冷水入鍋就行，看米糊的厚度，如果有5公分以上的厚度，旺火蒸30-40分鐘是需要的喔。說起來這還是一道非常經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，香甜軟糯，吃起來口感特別好。利用在等待的時候，可以準(zhǔn)備一些蒜泥醬油，蒜泥要泡在生抽里久一些讓醬油吸收蒜泥的味道，作為沾醬更好吃1。糕點專用粉公司服務(wù)熱線。

        蒸熟之后等稍涼了之后再脫模，直接切片沾蒜泥醬油或者沾泰式辣醬等，沾醬可以自行發(fā)揮想象力。還沒冷藏之前，粘米糕軟的時候切片可能會有些粘刀，只要在刀的兩面抹點油，就會更好切了。李大姐說，好年糕對米面要求很高，一般市場上買的面大多摻雜了別的谷子，蒸出來的年糕不黏?？梢哉魺崃顺?，婆喜歡用不粘鍋放很少的油，小火把兩面煎的金黃，外焦內(nèi)Q，也可以加點韓式辣醬，或者XO醬炒一炒，就不需要沾醬了，建議搭配些蔬菜一起吃，美味又健康！糕點專用粉公司服務(wù)熱線。

        可能對于現(xiàn)在不少人來說，好吃的糕點就是面包店里面的一些做工精致，價格還不便宜的蛋糕或者面包，但其實真正美味的還是一些傳統(tǒng)糕點，因為這些糕點里面沒有加入任何的添加劑，所以吃起來的口感和味道要比其他糕點更加的美味，而且還能夠給身體補充一定的營養(yǎng)。與此同時，三蒸坊還引進(jìn)了低溫殺菌真空保鮮技術(shù)，在保留弋陽年糕原本的口感的同時，使得原本無法長時間保存的大禾米粿可在常溫下保存360天。糕點專用粉公司服務(wù)熱線。

          雖然生活當(dāng)中一些傳統(tǒng)特色糕點非常的多，但在眾多糕點當(dāng)中的還是米糕，這不僅是因為米糕的制作方法非常的簡單，而且制作出來的米糕吃起來香軟蓬松，口感清甜，加上制作好的米糕耐儲存，可以說一鍋米高可以吃幾天，也是受到了很多人的喜愛。平時也有不少人會在家制作米糕，但并不是每個人做的米糕都好吃，根據(jù)每個人的手法不同，制作出來的米糕口感都大不相同，有的人制作出來的米糕吃起來又香又軟。大批量的制作米糕，發(fā)酵方法比較復(fù)雜，我們在家里面制作米糕，只要掌握幾個要點，用簡單的方法也能做出蓬松柔軟、香甜可口、風(fēng)味獨特的大米發(fā)糕。糕點專用粉公司服務(wù)熱線。

        黑米糕是黑米粉搭配糯米粉，大米粉按一定比例做成的，集三種米粉的優(yōu)點，有糯米的粘，大米的香，還有黑米的特有的營養(yǎng)，制作過程中加了點白糖，使黑米糕更香甜美味。家里人非常喜歡這種粗顆粒感的黑米糕。糕點專用粉公司服務(wù)熱線。

      做黑米糕的材料:糯米粉，黑米粉，大米粉，比例是1:1:4或1:1:5都可以，黑米粘性低，如果黑米比例大，糯米也要增加些。個人建議黑米適中，偏少點好，黑米多口感不好，為了增加口感要加許多糖，吃太多糖不利于身體健康，所以適量或少點黑米做出來的口感是的?！叭魞砂亵钡墓に嚇O其繁瑣，需要把浸泡后的大禾米沖洗后入甑，用大火將其蒸成熟飯，再把蒸熟的米飯打成米團(tuán)，重新投入飯甑中用大火蒸，蒸完之后再投入石臼捶打，錘后再接著蒸，這個過程重復(fù)蒸米3次，捶打200次，使大禾米粿柔韌適中、軟而不粘。今天做的黑米糕用料是1/2小碗糯米粉，1/2小碗黑米，2小碗大米粉。糕點專用粉公司服務(wù)熱線。

       綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節(jié)時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。不粘鍋內(nèi)加玉米油、白砂糖、麥芽糖，小火加熱熔化后，放入綠豆粉翻炒成不粘的綠豆沙即可。把油倒入鍋中，蝦米先爆香，然后放蘿卜干和臘腸翻炒，然后加入紅蔥醬，炒好之后，一部分裝盤，另一部分留在鍋里。糕點專用粉公司服務(wù)熱線。

       綠豆沙分成每個25克，紅豆沙每個12克揉成圓球蓋上保鮮膜防止表面開裂。綠豆沙分成每個25克，紅豆沙每個12克揉成圓球蓋上保鮮膜防止表面開裂。將做好的芋頭和白蘿卜倒入對應(yīng)的米糊中，攪拌均勻，然后倒進(jìn)模具里，（如果沒有模具，用一般的碗盤抹些油在底部也可以的）。涼糕是北京地區(qū)夏令時節(jié)漢族傳統(tǒng)名點之一，香甜沙軟，食之清爽可口。另外，涼糕也是四川宜賓的一款特色小吃，其用純大米制作的涼糕與普通大米制作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。糕點專用粉公司服務(wù)熱線。