中國茶葉一年四季各有不同

春茶（三月中旬至五月上旬采收，烏龍茶叫頭春、二春）

每年十二月至翌年清明節(jié)前，是春茶生長的季節(jié)。茶樹在冬季至休眠狀態(tài)，生長速度緩慢，自春天起才開始萌發(fā)新芽。經(jīng)過冬季的休息，入春后雨量充沛，溫度適中，使春茶的芽葉肥壯，色澤翠綠，葉片質(zhì)地柔軟，滋味清新，香氣濃烈。春茶的干茶條索緊結(jié)，香氣濃，芽葉與茶梗肥壯厚實，偶爾會夾雜如綠豆大小的幼果。沖泡時因為條索厚重，春茶的下沉速度較快，香氣持久滋味甘醇。茶湯清澈明亮，葉底柔軟厚實，芽葉較多，葉脈細密，葉緣的鋸齒形狀不明顯。

喝茶補充人體能量顯功效

茶葉傳到國外，便衍生了眾多喝法。英式的下午茶尤為受歡迎！它是由點心和茶組成。點心一般裝在一個三層的銀色托盤里，從下到上分別為三明治、英式小松餅、芝士蛋糕和水果塔。吃時的順序一般是由下到上、由咸到甜。據(jù)說，這和正餐中從主菜到甜食的順序是一樣的。下午茶中的“茶”當(dāng)然以紅茶為主。在英國，紅茶的種類非常多，下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。

茶葉受潮了，怎么處理

沸水沖泡。水溫一定要高，所以一般是用沸水沖泡，一泡時刻較往常久一點，然后倒掉不喝。從第二泡起，泡茶的時刻比往?？煲槐叮鞗_快泡，盡可能趁熱喝。

常溫沖泡。在這個環(huán)節(jié)，泡茶的水需下降水溫幾度，按正常的沖泡時刻泡茶即可，這樣做的首要意圖是為了避免茶湯中有重重的苦澀味。

換大壺沖泡。改成大壺泡，是為了下降沖泡茶葉的份額，這樣口感會好一點。