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鴨蛋洗蛋機能夠有效的將有害菌死，去除其污染物，消除養(yǎng)禽生產(chǎn)過程中不可避免的多種病菌和有害物質(zhì)。隨著人們消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變與對衛(wèi)生的要求，雞蛋清洗將成為未來的趨勢。而且這種洗蛋機不僅可以有效地殺菌還可以起到提高孵化率的作用，而這作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

   一方面通過破壞蛋表的膠質(zhì)膜，提高蛋殼的通透性，來滿足胚胎發(fā)育過程中的氣體交換；同時還可以提高蛋內(nèi)外熱量的傳遞性能，充分利于種蛋的吸熱和散熱特性。

   而另一方面，洗蛋所用的藥液本身就是一種廣譜消藥，可殺滅蛋表微生物，減少種蛋因造成的胚胎。

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我們平常所見的蛋類，看起來非常干凈誘人，其實它們的表面都是經(jīng)過鴨蛋洗蛋機清洗過得，但是家禽剛生下來的蛋表面卻是很臟，那么，怎樣才能做到效率的清洗？并且它是怎樣解決這個蛋類破損的問題呢？

   鴨蛋洗蛋機之所以能夠成功的解決了清洗效率不高和蛋類容易破損的問題，主要就是由于其左邊放了轉(zhuǎn)盤裝置，把泥鴨蛋放在轉(zhuǎn)孔中，轉(zhuǎn)動中鴨蛋自行跌入毛刷孔中，毛刷設(shè)置為三個滾軸推進式，鴨蛋在滾軸中間位置，利用滾軸摩擦力讓鴨蛋翻轉(zhuǎn)清洗，洗干凈的鴨蛋會自行落入水中，利用水的浮力達到無破損的目的。這個問題就像蛋品被水洗之后，就不能長期保存了，而使用洗蛋機清洗也是一個道理。

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說到咸鴨蛋，不少的人都喜歡吃，只要把新鮮鴨蛋放在鹽水里浸泡一段時間，然后拿出來吃，味道就非常的不錯，呈咸味，蛋黃沙潤。所以，總的來說就是不論采用什么手段清洗后的蛋品都不能長時間存放。

　　咸鴨蛋雖然好吃，但是又以蛋黃出油的咸鴨蛋為。

　　廣大的人民群眾又有疑問了，為什么咸蛋黃會出油，油黃咸鴨蛋是怎么樣腌制的?小編這就來一一為大家解答。

　　鴨蛋黃的磷脂的含量本來就特別特別的高，用鹽水浸泡之后，油脂解析出來，呈現(xiàn)油狀。咸鴨蛋腌制到一定的時候，自然會出油。