面包展柜質(zhì)量好壞的判別方法，展柜內(nèi)部結構、展柜不銹鋼與不銹鋼之間的對接等方面，可以看出展柜真實的價值。普通展柜是通過普通的制作及焊接技術，將不銹鋼連接在一起，內(nèi)部結構簡單，使用時間一長會出現(xiàn)搖晃等不良因素。展柜對于這些要求可以說是非常高的，展柜制作工藝必須按照設計圖樣式，事先設計出展柜的結構，然后在焊接、拋光方面，不銹鋼對接密度達納米級，沒有瑕疵，這才是展柜的象征。表面處理工藝，黑坯-除去表面臟物--化學除銹--磷化--噴塑--流平固化--包裝檢驗入庫，涂層厚度60微米。

蛋糕柜與其他電器差不多，常見的故障有以下幾種：1、故障現(xiàn)象：壓縮機啟動，在一分鐘內(nèi)停下，等幾分鐘又重新啟動，如此反復。原因：電源電壓過高，超出規(guī)定的上限。處理方法：立即停機，待電壓恢復正常后，再啟動。若本地電壓波動經(jīng)常超出規(guī)定范圍，必 須安將1KLA以上的交流穩(wěn)壓器。2、故障現(xiàn)象：蒸發(fā)器表面有霜，而壓縮機運轉不停。發(fā)生原因：開門次數(shù)過多，或是冷凝器散熱不好，通風條件不好;溫控器失靈或感溫包脫離蒸發(fā)器導致蒸發(fā)器結霜太厚。下面我們先面包展柜廠就給大家分享一個小竅門，我們在購買面包展柜時，可以采取手摸的方法，用手摸摸面包展柜底面或里面沒有上漆的地方，如果感覺發(fā)潮表明含水量起碼超標了根本不能用。處理方法：遇到這種情況我們除了給蛋糕保鮮柜及時除霜，還要對癥下藥，例如：冷凝器散熱不好，通風條件不好的時候可以清理冷凝器和壓縮機上面的灰塵;而遇到溫控器失靈或感溫包脫離蒸發(fā)器就必 須送到維修處維修了。

蛋糕柜如何進行除霜？1、自然除霜：拔掉電源，打開冷凍室的門，讓冷凍室溫度與外界溫度自然平衡，從而達到除霜的目的。優(yōu)點；省電、省力。缺點；時間長。2、加溫除霜：拔掉電源，在冷凍室里放置熱水或其他熱源，使其達到除霜的目的。優(yōu)點；現(xiàn)在很多展示柜都是纖維板機器壓制成的，如果有水分滲透進去了，頭兩年因為甲醛等添加劑尚未徹底揮發(fā)完畢，不大會發(fā)霉。省時。缺點；消耗其他能源。 3、自動除霜：應用在間冷式超市蛋糕柜上。其特點是化霜過程不但能自動定時，而且還能在化霜時使制冷壓縮機自動停止工作，同時接通化霜電熱絲電路?；_到要求后，能自動停止化霜過程，制冷壓縮機恢復工作。

蛋糕柜怎樣達到保鮮效果？此外，有些人為了讓展示柜看起來更有光澤，將一些蠟制產(chǎn)品直接涂抹在展示柜上，或是使用不當，反而會讓展示柜表面有霧狀斑點。了解蛋糕柜溫度范圍，挑選適宜的蛋糕柜。首要大家要清楚購買的蛋糕柜的溫度是多少，適用于放些什么食物和產(chǎn)品進行保鮮。例如，蔬菜和生果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進行保存，一般溫度在2-8度之間；如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進行冷凍保鮮，就不適合放在蛋糕柜里。