浸糖技術指導:

降低果脯甜度的另一方法是：改變過去傳統(tǒng)生產果脯單純使用白砂糖，用淀粉糖漿取代40～50%的蔗糖，這樣，煮制成的果脯依然是吃糖飽滿，但吃起來甜度適宜。

與傳統(tǒng)果脯生產方法不同，采用新工藝可以生產出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外，國外生產果脯的工藝也與我國的傳統(tǒng)工藝有所不同。山東中潤真空滲糖罐，很好的解決了浸糖時間久，生產不衛(wèi)生等問題。 一、 傳統(tǒng)果脯制法與新工藝的比較 傳統(tǒng)果脯的產品大多數是屬于“重糖”產品，其外形如蜜餞，含糖量在70～75%以上，果脯的表面發(fā)粘。

真空滲糖機工作原理：

中潤機械真空滲糖機采用先進的真空浸漬原理，在真空條件下果脯內微孔及植物細胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出，然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細胞間隙，從而提高浸漬效率。整個加工過程中果品不需轉移，不僅提高了生產效率，減少了損耗而且降低了成本，保證了產品質量。設備可用于客戶對果脯、蜜餞、瓜果、醬菜、以及中草藥等物料生產加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環(huán)節(jié)生產，一機多用，通用性極強！

中潤機械一直在不斷創(chuàng)新的路上，中潤機械研發(fā)的真空滲糖設備得到了很多客戶的一致好評，前段時間云南洱寶實業(yè)公司看到我公司的設備，來現場試驗，試驗效果非常滿意，當場就定購了我公司4臺設備，給予我公司非常高的評價！歡迎廣大客戶前來參觀試驗！

食品工業(yè)是我國國民經濟的支柱產業(yè)，食品機械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機械工業(yè)始于20世紀50年代初新中國成立，主要是在20世紀80年代改革開放后，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經引進、消化、吸收而自行設計制造的具有國內外先進水平的新產品有幾百項。浸糖鍋介紹：用中潤浸糖鍋生產的蜜餞產品是目前非常受歡迎的零食之一，我公司應眾多冷食品廠家的要求，設計制作了糖浸豆生產設備，該設備具有效率高，操作方便等特點，用該設備生產的果干蜜豆外形晶亮飽滿，口感沙嫩甘甜?！鞍宋濉逼陂g，機械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢，重點發(fā)展6類成套設備，5年共累計完成技改專項投資10億元。20世紀80年代中期成立的中國包裝和食品機械工業(yè)協會和中國包裝和食品機械總公司加強了行業(yè)管理，擴大了對流，每年舉辦中國國際食品加工和包裝機械展覽會，吸引了各國廠商參展，加強國內外技術交流與合作，推動了新產品開發(fā)，現有產品中75 %是近10年開發(fā)的。

我司以“為中小食品企業(yè)服務，造福大眾”為核心價值觀，幾年來我司產品銷售遍及全球，并且在食品機械行業(yè)及飲料機械行業(yè)深得用戶信賴。我們是同行業(yè)中生產炒鍋、蒸煮鍋、夾層鍋、殺菌鍋、反應釜、發(fā)酵罐等產品具有一定實力的企業(yè)之一。

本鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理，內膽為usu304不銹鋼（如有要求可定制316l）；加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒，其熱，使用壽命長。熬糖速度快，鍋體三層結構，自帶保溫層。保溫性能良好，熱損失。中潤機械從研發(fā)到銷售，得到了客戶的一致好評，客戶都說提高了之前的工作效率，也節(jié)省了很多的人工，對設備得到了一定的肯定，很多客戶都郵遞產品到公司試驗，試驗后的效果都非常的不錯。本產品集熬糖與抽真空于一體，設計結構合理，減少了傳統(tǒng)在一個鍋內熬糖，然后在另一口鍋內抽真空的繁瑣工序，也減少了客戶的生產成本。

利用浸糖真空鍋所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設備。同時該設備可適用于多種果脯產品的加工，通用性極強。