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世界上可以叫做土雞的品種可能有上百種，什么才是你口中的真正的土雞呢？這就因人而異，因地而異了。所以，每當(dāng)有人問我有沒有真正的土雞苗，我一般會先問他是哪里人，在哪里養(yǎng)，根據(jù)他的情況來推薦他們當(dāng)?shù)叵矚g的品種，或者他們認(rèn)為是土雞的品種。

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一般人們所說的土雞，指的是他們當(dāng)?shù)刈苑弊责B(yǎng)的品種。但每個(gè)地方的雞品種都可能不一樣，對于大多數(shù)廣西人來說，三黃雞就是飼料雞的代名詞。你拿著一只三黃雞去告訴他這就是土雞，他們不可能接受的。但在很多地方，他們就只認(rèn)三黃雞是土雞。

貴妃雞又名貴婦雞，原產(chǎn)英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質(zhì)，被英國皇室定名為“貴妃雞”，專1供宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養(yǎng)。其集觀賞、美食、滋補(bǔ)于一身，ye味濃，營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)細(xì)嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗ai的王的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當(dāng)代zui為理想的食療珍禽，被譽(yù)為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。各地口服ye廠利用它的提取液制成的保健1品。

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貴妃雞肉質(zhì)極為鮮美，既有土雞的香滑，又有ye雞的結(jié)實(shí)，更有飛禽的美味，是一種理想的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，被美食界譽(yù)為“禽中ji品”。中國有名經(jīng)濟(jì)動物學(xué)家、中山大學(xué)辛景熹教1授稱贊：貴妃雞的品質(zhì)、美味與孔雀不分仲伯！貴妃雞遺傳性穩(wěn)定，其飼養(yǎng)廣闊方法與土雞完全一樣，可放養(yǎng)、籠養(yǎng)，每平方米養(yǎng)8只，其性情溫和，抗逆性好，不易得雞瘟，適合規(guī)?；图彝ワ曫B(yǎng)。

銀香麻雞父母代種雞在中等營養(yǎng)水平及育成階段限制飼養(yǎng)的條件下，母雞平均開產(chǎn)日齡120日齡，150～170日齡產(chǎn)蛋率為50%，開產(chǎn)體重1.4～1.7公斤;入舍71周齡平均產(chǎn)蛋180枚。成年公雞體重1.9～2.2公斤。目前有兩個(gè)配套系用于生產(chǎn)：一種是以矮小型雞作父系配正常型母雞，　后代公雞為正常型，母雞為矮小型;另一種是以正常型的公雞配矮小型母雞，　后代全部為正常型。商品雞70～80日齡公雞體重1.5～1.7公斤，料肉比(2.3～2.7)∶1;90～100日齡母雞體重，正常型1.3～1.5公斤、料肉比(3.2～3.4)∶1;矮小型90～100日齡母雞體重1.2～1.3公斤，料肉比(3.6～3.8)∶1。

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農(nóng)家飼養(yǎng)以放牧為主，在天然食餌較豐富的條件下，其生長較快，120日齡公雞體重為1250g，母雞為l000g，但一般要到180日齡才能達(dá)到肉雞上市體重，而肉雞上市飼養(yǎng)期長達(dá)130-160天。在雛雞飼料含粗蛋白質(zhì)20.9%、代謝能為11 296 800J/kg，中雞飼料含粗蛋白質(zhì)17.7%、代謝能為11 313 536J/kg及其他營養(yǎng)較合理的條件下，生長速度有所提高，公、母平均體重,35日齡可達(dá)309g,84日齡可達(dá)951g，105日齡可達(dá)1157g。羽毛生長速度個(gè)體間有差異，一般母雞在80日齡時(shí)羽毛已豐滿:公雞則要延至95日齡以上.公雞羽毛生長速度較母雞慢10--25d。清遠(yuǎn)麻雞肥育性能良好，屠宰率高。6月齡開產(chǎn)前的仔母雞體重在1300g以上，經(jīng)15d肥育增重250g。據(jù)測定，未經(jīng)肥育的仔母雞半凈膛屠宰率平均為85%，全凈膛屠宰率平均為75.5%,閹公雞半凈膛屠宰率為83.7%.，全凈膛屠宰率76.7%。肥育方法多采用暗室籠養(yǎng)。