任何的牛羊肉切片機品牌也無法保證使用中的，因此對于平常在使用牛羊肉切片機的操作中，如果遇到一些小故障，要學(xué)會自己排查和分析乃至解決，比如有時候牛羊肉切片機設(shè)備就會出現(xiàn)漏液的情況，這時候，我們要學(xué)會如何處理這類故障，主要的解決方法是：

①先更換牛羊肉切片機注射缸的密封圈;

②清洗牛羊肉切片機的氣動閥，然后再更換掉氣動閥的密封墊;

③若發(fā)現(xiàn)牛羊肉切片機的下料管也出現(xiàn)了小的故障，則應(yīng)更換掉下料管;

④上緊牛羊肉切片機下料嘴，同時，更換牛羊肉切片機下料嘴的密封墊。

任何的牛羊肉切片機品牌也無法保證使用中的，因此對于平常在使用牛羊肉切片機的操作中，如果遇到一些小故障，要學(xué)會自己排查和分析乃至解決，牛羊肉切片機的漿葉由于是圓弧形設(shè)計獨特，能夠使羊肉分布均勻，對羊肉腌料不造成傷害，使得羊肉的柔嫩性和外觀都得到了提高，同時，正因為是這樣的設(shè)置，導(dǎo)致了牛羊肉切片機的漏液故障出現(xiàn)頻繁。

在造紙行業(yè)也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。

還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個特殊的切片機，這種切片機由導(dǎo)條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤組成。凍肉切片機工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片?？梢宰孕姓{(diào)換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的推入速度。

肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應(yīng)先解凍，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調(diào)節(jié)厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。

羊肉切卷機不銹鋼機身符合食品衛(wèi)生的要求；整機運行的穩(wěn)定性很好；配置的自動磨刀結(jié)構(gòu)，使磨刀操作方便和安全；木箱包裝，完全可以放心機器的運輸安全問題。