調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆

油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠

油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根

據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和

油。調和油的保質期一般為12個月。目前調和油只有企業(yè)標準，沒有國家標準。今后，調和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。

     按耕種時節(jié)區(qū)分，我國油菜籽可分為秋冬耕種油菜和春播油菜籽。我國菜油進口量較低，顯著低于棕櫚油和豆油進口量，是國產質料產值大的食用油。跟著我國居民消費水平不斷進步，對庫存橄欖油高價回收需求繼續(xù)添加。但近三年來，我國庫存橄欖油高價回收消費量呈下降趨勢。

      我國菜籽加工職業(yè)特色一是菜籽供給時刻短，收買、加工、出售時刻比較會集；二是國內菜籽加工業(yè)布局分散，加工廠規(guī)劃小、數(shù)量多；三是菜油加工企業(yè)贏利菲薄，企業(yè)抗危險才能較低；四是菜油加工企業(yè)加工才能過剩。

         吃新鮮油的小技巧：存放庫存橄欖油高價回收需要遠離氧氣、高溫和光照。買油的時候選擇生產日期比較近的，越近越新鮮。大桶食用油可以倒入一部分至控油壺，再將大桶用膠帶密封好，放在陰涼干燥避光的地方，這樣也盡量在3個月內用完。如果選擇分裝小瓶再食用，分裝到干凈的小瓶中，要注意瓶子應干燥，不能帶水，盡量選棕色玻璃瓶。庫存橄欖油高價回收應放在遠離灶臺處，因為反復接觸高溫和火光，對于油脂的保存是十分不利的。