分成20克左右一個，搓成圓球裹上白芝麻備用。（如果芝麻裹不上去可以把球在清水里輕輕滾一圈再裹芝麻）（用手搓一下保證芝麻粘牢固，不然炸的時候容易掉）。鍋中倒食用油（末過麻球）油溫五成熱放入裹好的麻球小火炸（麻薯膨脹體積變大鍋小的建議分兩次炸）。做法：1、蛋、鹽放在盆內(nèi)攪拌均勻鹽融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手帶少許涼水扎成有筋力的面團醒20分鐘。眾旺麻球粉廠家服務熱線。

       要想麻球空心變大就要反復的按壓（只要麻球飄起來了就用濾網(wǎng)往下按）用濾網(wǎng)推壓的過程中，麻團會借力反彈，變得越來越大。力道要掌握好，太大會壓破，太小起不到什么作用。麻球體積變成原來的兩個大就差不多了（炸制過程差不多8-12分鐘左右）注意一定要小火慢炸，不然糊了表面就不好看了。取一小塊粉團先煮一下，再同粉團揉在一起，可以讓粉團更滋潤，當然也可以加點豬油進去。眾旺麻球粉廠家服務熱線。

      2種食材，2碗粉，雙手一搓鍋里一放，Q彈爽滑不開裂，越嚼越彈牙。就是用豬油、芝麻這兩種食材，在搭配上兩種粉，糯米粉和澄粉，和成一個圓子，在油鍋里滾一滾，這種好吃的小吃麻圓就做好了，也算是糯米的一種獨特新做法吧，并且一邊按壓一邊翻滾，這樣麻圓，不開裂，不塌陷，個個金黃酥脆，一大鍋不夠吃，口感，爽滑Q彈，越嚼越彈牙，真好。眾旺麻球粉廠家服務熱線。所需食材：糯米粉250克、紫薯粉12克、細砂糖42克、白芝麻適量、豆沙184克、無鋁泡打粉1克、水180克。

       首先準備一些沸水，用沸水將澄粉燙熟，然后再揉巴揉巴，放到碗里留著等會備用。先用溫水將白糖化開，把糯米粉和先前化開的糖水攪和攪和團成面團，后再將糯米面團、豬油和澄粉面團混合，全部攪拌均勻即可。把團好的面團，分成30g大小的面團，然后繼續(xù)搓一搓，然后噴一層水在面團上，將面團放進芝麻里邊裹一下，再放到手心里邊搓一下，讓芝麻更牢固的附著在面團上。此點在空心麻團里灌入自熬的杏仁露，然后插入吸管上桌，讓顧客喝完杏仁露再吃點心，極富創(chuàng)意。眾旺麻球粉廠家服務熱線。

       眾旺食品類有限責任公司坐落于廣東東莞市佛山南海獅山鎮(zhèn)華沙路，位于廣州市繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交界處，交通出行極其便捷，全天可行駛各省市支付牌照重型貨車，工業(yè)廠房總建筑面積約六千余平米。我廠關鍵生產(chǎn)制造及散裝：點心預拌粉、木薯淀粉及木薯淀粉產(chǎn)品、食用糖、食用添加劑。眾旺麻球粉廠家服務熱線。
        炒菜鍋中倒適當?shù)挠停蜏責?成熱時將紫薯球輕輕地放進鍋中中，過10秒左右再促進紫薯球；油溫熱起來后會有泡泡，還是不停翻動，從下鍋到出鍋炸了22～25分鐘，中間要不停翻動，表皮就硬了，這個時候用鏟子翻動會感覺撞擊到芝麻球有撞到硬物的感覺，不會在涼了后表皮塌陷。油溫一定要熱，不然芝麻非常容易掉。眾旺麻球粉廠家服務熱線。自小就愛檽米產(chǎn)品，從故鄉(xiāng)的糖油粑粑到廣州市的麻球全是讓我心動，在國外麻球僅有在粵菜館喝早茶的情況下可以吃到，恰好院校要做potluck就惦記著做中式面點給外國人吃點，一查才發(fā)覺這一麻球、麻圓、麻團傻傻的分不清楚，不管了，總之便是粘米粉沾滿芝麻炸出去的物品.果真搞好送到院校國外學生們都感覺好奇心這一沾滿芝麻的球是啥？

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點預拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。眾旺麻球粉廠家服務熱線。



     用南瓜泥和面，南瓜的水分和面粉吸水性不同，因此以和成軟硬適中的面團為主。 南瓜泥要趁熱和面。 搓好的小球過一下水再沾芝麻，這樣比較容易沾均勻牢固。 油加熱至5成熱時就可以下小麻球了。油溫低一些也沒關系，小火炸至飄起再反復按壓小麻球。 經(jīng)過反復按壓小麻球，麻球會變大中間產(chǎn)生空心。按百度里寫的麻團又叫煎堆，華北地區(qū)稱麻團，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的漢族特色油炸面食。 特別提醒：注意油炸食品時不要伸頭去觀察，防止濺出油自己。可以用漏勺撈起在光線充足的地方觀察色澤。眾旺麻球粉廠家服務熱線。