一、概述：由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器（管道）冷量傳導與散發(fā)，終影響制冷效果。當蒸發(fā)器表面的霜層（冰層）厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30％以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當?shù)闹芷趦?nèi)進行冷庫除霜操作。二、除霜目的：1、提高系統(tǒng)制冷效率；2、保障庫內(nèi)凍品質(zhì)量；3、節(jié)約電能；4、延長冷庫系統(tǒng)使用壽命。三、除霜方式：冷庫除霜的方式：熱氣除霜（熱氟除霜、熱氨除霜）、噴水除霜、電氣除霜、機械（人工）除霜等。1、熱氣除霜——適用大、中、小型冷庫排管除霜：直接把熱的高溫氣態(tài)冷凝劑不經(jīng)截流進入蒸發(fā)器，蒸發(fā)器溫度回升，促使結(jié)霜層與冷排結(jié)合部溶化或繼而剝落。熱氣融霜經(jīng)濟可靠，維護管理方便，而且其投資和施工難度也不大。2、噴水除霜——多應用于大、中型冷風機除霜：定期用常溫水噴淋冷卻蒸發(fā)器，來融化霜層。噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對于蒸發(fā)盤管來說，難以操作。

在進行冷庫的建設的時候，對于冷庫溫度的設置，我們一定要注意避免冷庫結(jié)冰結(jié)霜。因為冷庫出現(xiàn)結(jié)冰結(jié)霜的話，清理起來比較麻煩，而且整個成本也比較高。但是，纖維織物布袋風管在防凝露結(jié)霜方面發(fā)揮著重要作用，主要是因為纖維織物布風管表面都在緩慢的向外滲透出風，可以避免風管表面不會產(chǎn)生結(jié)露結(jié)霜的現(xiàn)象。所以，纖維織物布袋風管更適合用于冷庫送風，有了它就能保證冷風倉庫食品的安全。

壓縮機冷量過大 庫房負荷減小后，未實時淘汰壓縮機的能量。冷庫的壓縮機是憑據(jù)制冷系統(tǒng)負荷匹配的，而果蔬冷庫的負荷是發(fā)生在貨物入庫階段，其它大多數(shù)時間，壓縮機的負荷不足50%。當入庫竣事溫度降至相宜貯藏溫度以后，系統(tǒng)負荷大大淘汰，如仍開啟較大的機械，這樣便形成了大馬拉小車，溫差增大，耗電量增大。應憑據(jù)庫房負荷的轉(zhuǎn)變淘汰壓縮機開啟臺數(shù)或用能量調(diào)治裝置淘汰事情缸數(shù)。