藜麥簡(jiǎn)介

藜麥原產(chǎn)安第斯山脈，已經(jīng)有近五千年的種植歷史。

今天在世界各地被作為商業(yè)作物廣泛播種，但主產(chǎn)區(qū)還是集中在秘魯、玻利維亞、厄瓜多爾等南美國(guó)家。

其富含鐵、鉀、核黃素、鎂、鋅、銅、錳以及葉酸等各種維生素和微量元素；蛋白質(zhì)含量高達(dá)14%-22%，是稻米的2—3倍，且比較接近動(dòng)物蛋白，易被人體吸收。氨基酸和賴氨酸含量也不低。

此外，堿不落有機(jī)藜麥中不含麩質(zhì)，可供麩質(zhì)過(guò)敏人群食用；堿不落有機(jī)藜麥也不含膽固醇，在人體中的代謝時(shí)間較長(zhǎng)，因而飽腹感持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，從而減少了對(duì)其他食物的攝入量，所以深受減肥健身人士的喜愛(ài)。

吉林單氏米業(yè)提供OEM代工服務(wù)，自有種植基地和加工廠，保證藜麥的品質(zhì)和質(zhì)量，為您提供放心的好貨源。

堿不落有機(jī)藜麥中氨基酸含量

堿不落有機(jī)藜麥中氨基酸含量蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的消化和吸收是通過(guò)氨基酸來(lái)完成的：作為機(jī)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)要素的蛋白質(zhì)，它在食物營(yíng)養(yǎng)中的作用是顯而易見(jiàn)的，但它在人體內(nèi)并不能直接被利用，而是通過(guò)變成氨基酸小分子后被利用的。

堿不落有機(jī)藜麥的氨基酸組成比例接近人體的氨基酸，賴氨酸、組氨酸和蛋氨酸含量較多。

人體必須的氨基酸——藜麥含有人體生長(zhǎng)所必須得八種氨基酸，且苯丙氨酸和賴氨酸（限制性氨基酸）的含量比一般的谷物高。

在成人每日攝食蛋白質(zhì)的推薦量中，藜麥可提供組氨酸 180％，蛋氨酸 半胱氨酸 212％，色氨酸 228％，異亮氨酸 274％，賴氨酸 338％，苯丙氨酸 色氨酸 320％，頡氨酸 323％，蘇氨酸 331％ 。

堿不落有機(jī)藜麥的氨基酸含量在開(kāi)花期變化顯著；在籽粒成熟時(shí)，精氨酸、谷氨酸、甘氨酸含量逐漸增加，而冬氨酸、絲氨酸等含量降低  。

適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充氨基酸，能夠增加人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，增強(qiáng)自身的吸收效果。

堿不落有機(jī)藜麥中所富含的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以一邊吸收，一邊促進(jìn)對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

蛋白質(zhì)使人體所必須的元素，堿不落藜麥中富含的豐富蛋白質(zhì)，且堿地藜麥帶有天然的弱堿性，綜合人體多余的酸性，使人體達(dá)到酸堿平衡。

同時(shí)，吉林單氏米業(yè)擁有自然保護(hù)區(qū)種植基地，農(nóng)作物皆為健康綠色有機(jī)食品，同時(shí)提供藜麥的代工服務(wù)，自有的代工工廠，擁有專業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工人，保證供貨的及時(shí)有效。

堿不落有機(jī)藜麥烹飪要點(diǎn)有哪些？

煮的要點(diǎn)：在開(kāi)水中煮沸約10-15分鐘左右，變透明后即可食用，此時(shí)口感有咬頭略有彈性。如希望藜麥松軟，需延長(zhǎng)時(shí)間至20分鐘。過(guò)長(zhǎng)時(shí)間蒸煮圓圈形的白色胚芽會(huì)脫離籽粒，而且損失營(yíng)養(yǎng)。

蒸的要點(diǎn)：需要提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，堿不落有機(jī)藜麥?zhǔn)菑?fù)合淀粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長(zhǎng)時(shí)間吸足水份才容易變軟。

燜的要點(diǎn)：火力不宜太高，水量要適中。

搭配菜的要點(diǎn)：一般先煮熟或者煮軟藜麥，瀝干水分后再搭配菜使用，或者將生堿不落有機(jī)藜麥用小火炒熟炒香后配菜。

藜麥逐漸被國(guó)人接受，也會(huì)端上更多人的餐桌，吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌代工服務(wù)，保證質(zhì)量，供貨及時(shí)，可真空包裝，生產(chǎn)技術(shù)成熟，全流程可視化，歡迎前來(lái)咨詢。