食品在真空包裝機(jī)在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或二三種氣體的混合氣體。其實(shí)有的人報(bào)價上是那么多，但實(shí)際成交的價格可能要比報(bào)價高，而有的人報(bào)價高成交的價格卻沒有那么高。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢，其氮?dú)饩哂幸种茀挘锞纳L繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

      真空包裝機(jī)的選擇就很重要,否則它將會給你帶來負(fù)擔(dān).選擇一款適合自己的真空包裝機(jī),同時選擇一款質(zhì)量保證,技術(shù)成熟的真空包裝機(jī),才能最終給你帶來好處，你在選購真空包裝機(jī)時不要一開口就問多少錢而是應(yīng)該說說自己的要求以及你的預(yù)算，然后讓真空包裝機(jī)廠家的人給你推薦合適的機(jī)器。在包裝功能上，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品要趨向精致化與多元化，真空包裝機(jī)械產(chǎn)品要朝著產(chǎn)品多功能與單一高速的兩極化方向發(fā)展。

真空包裝機(jī)品種繁多，在選用時應(yīng)著重考慮下列因素。

a) 包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整

個生產(chǎn)的進(jìn)度。

b) 被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。

c) 被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)。

d) 被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機(jī)的要求。

在使用真空包裝機(jī)的過程中主要會遇到以下幾種常見問題：

1、泵油污染、過少或過稀 清洗真空泵，更換新真空泵油；抽氣時間太短延長抽氣時間 ； 抽氣過濾器堵塞 清洗或更換排氣過濾器 ；有漏氣處 ，抽空后關(guān)閉電源，檢查電磁閥、管接頭、真空泵吸氣閥及工作室周邊密封墊有無漏氣處。

2、真空泵聯(lián)軸器磨損或破裂更換；排氣過濾器堵塞或安裝位置不正，清洗或更換排氣過濾器并安裝正確；有漏氣處檢查電磁閥是否有漏氣并排除。

3、吸氣閥O型圈脫落拔下泵嘴上的真空管，卸下抽氣嘴，取出壓簧和吸氣閥，輕輕拉伸O型圈幾次，重新將其嵌入凹槽內(nèi)，再安裝即可；旋片磨損更換旋片。

真空包裝機(jī)的維護(hù)：

為保證機(jī)器正常工作，延長其使用壽命，在使用中要加強(qiáng)維護(hù)工作。

1、 本機(jī)應(yīng)在溫度-10℃—60℃，相對濕度不大于85%，周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉末，無bao po性危險品的環(huán)境中工作。

2、 應(yīng)定期檢查真空泵油位，定期添加使油位保持在油窗1/2至3/4位置，真空泵采用進(jìn)口30號汽車機(jī)油或0號真空泵專用油。

3、 當(dāng)觀察到泵內(nèi)的油變?yōu)楹谏虬咨?，油?nèi)有水珠，或粘度增大時，則證明油已被污染，應(yīng)立即更換油。正常情況下每連續(xù)工作1-2個月更換一次泵油，更換后重新檢查油位。

4、 帶有除水裝置的機(jī)型應(yīng)根據(jù)所包裝物水分的情況，定期從設(shè)備后部的排水管排水，排水后再放上管塞，一般水分會自動分解，不需排放。