種植技術(shù)

巨峰葡萄的種植方法：首先從冬季開始吧，冬季要在其葉片全落后，對(duì)植株進(jìn)行修剪，每枝都短截留有3個(gè)芽左右，弱小枝、過密枝、徒長枝、病蟲枝都要修剪，促使植株多分枝，多結(jié)果；早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農(nóng)家肥為主，當(dāng)然其他的有機(jī)肥也很好，施肥后覆土，并澆足水，待土壤表面稍干時(shí)要松土一次。3、生物防治幼蟲（1）8月下旬幼蟲發(fā)生期施藥噴灑青蟲菌，每克含100億孢子1000倍液，可使幼蟲感病率在80％以上。出芽后的葡萄要做好噴藥工作，以防病蟲害的侵害；在有幾片葉長出時(shí)，要將弱小的芽抹掉，只保留壯芽，但保留的枝條也要合理，不能一味的去除弱芽，要留夠需要。在葉腋處長出卷須時(shí)，必須人工掐去，減少不必要的營養(yǎng)消耗。在葡萄開花期，要及時(shí)噴施葉面肥和座果靈等，確保產(chǎn)量高、品質(zhì)好，還要在期間綁扎枝條，以免枝條亂擺折斷，影響營養(yǎng)運(yùn)輸。綁扎和掐須是種植葡萄的兩項(xiàng)比較繁重的任務(wù)。在土壤干燥時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充水分。定期噴施殺菌劑等。葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片，避免光照照射不到果粒上，影響果色。

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蓋棚后溫濕度控制

蓋棚后至萌芽前全棚封閉，相對(duì)保持棚內(nèi)高溫高濕狀態(tài)，高溫度控制在35℃以下。超過臨界溫度適當(dāng)放風(fēng)降溫;濕度低于90%時(shí)對(duì)葡萄枝蔓進(jìn)行噴水，提高相對(duì)濕度。

萌芽后至絨球期高溫度控制在30℃以下，低溫度控制在5℃以上，低于臨界溫度要采取保溫措施，如進(jìn)行雙膜覆蓋(即大棚內(nèi)植株枝架上再蓋一層膜、大棚膜上夜間加蓋一層無紡布等)。自20世紀(jì)60年代以來，歐美發(fā)達(dá)國家普遍推廣栽培無病毒葡萄苗，并實(shí)施嚴(yán)格的苗木認(rèn)證生產(chǎn)制度，有效地控制了病毒病的危害，也為葡萄和葡萄酒的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。其相對(duì)濕度控制在60%以下，若濕度過高可在園內(nèi)保護(hù)行覆蓋地膜，既降低濕度又可提高地溫，調(diào)節(jié)上下生長平衡。

適時(shí)采摘。巨峰葡萄的生長日期為130－150天，有效積溫為3000－3200℃，在各種栽培措施適當(dāng)?shù)那闆r下，通常7月上旬開始著色，8月下旬成熟。

只有在8月下旬開始，當(dāng)葡萄漿果為紫色，含糖量在15%以上，含酸量為0．6%－0．8%，香味較濃時(shí)才可采摘。我國葡萄病毒病發(fā)生狀況扇葉病、卷葉病、皺木復(fù)合病、斑點(diǎn)病等葡萄病毒病在我國各葡萄產(chǎn)區(qū)分布廣泛，發(fā)生和危害嚴(yán)重。但有些果農(nóng)為了搶占鮮食葡萄市場(chǎng)，在8月上旬就將巨峰葡萄采摘上市，以致漿果都是些不成熟的青色果粒，糖和芳香物質(zhì)的含量都較低。為了減少灰霉病的侵染，可使巨峰葡萄在貯存銷售過程中的發(fā)病率顯著減少。

采摘時(shí)應(yīng)選擇露水干后的早晨或下午進(jìn)行，陰天或霧天不宜采收，以盡量消除葡萄從田間帶來的熱量和濕度，同時(shí)應(yīng)輕剪輕放，避免弄破果粒和擦去果粉。