無論采用什么樣的排風設(shè)備，的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負壓。負壓是指排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量，這樣廚房才能保持空氣清新。在抽排廚房油煙的同時，不可忽視烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。廚房內(nèi)通風、排風系統(tǒng)包括排煙罩（油網(wǎng)式煙罩、水渡式煙罩）、抽風機（離心風機、軸流風機等）、排煙風管、送新風管及空調(diào)系統(tǒng)，有效的通風、排風必須符合下列標準：

五、還要依據(jù)自個家里的實際情況來挑選適宜的產(chǎn)品。例如，嵌入式是如今流行的灶具樣式，可是假如家里的廚房難以改裝，那你也只能用臺式灶具，經(jīng)濟又安全。

 別的，假如是幾代人住在一起的我們庭，或許你就需要一個三眼或多眼灶才能使我們按時開飯，而如果兩個人的小家庭，那么一個功用簡略構(gòu)造細巧的雙眼乃至單眼灶就夠了。

六、還應該看家庭成員的飲食習氣或烹飪習氣，如果喜歡中式菜肴，那么就需要火力十足的灶具來應對煎炒煮炸各項工作;

  如果習氣于西式的簡略便餐，那么帶個電磁爐和烤箱的組合式灶具是非常好的挑選。

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定制廚具的設(shè)計方向要多樣化， 根據(jù)用戶特點，地區(qū)差異的不同，定制廚具的方向也會發(fā)生變化，如有的廚具根據(jù)不同地區(qū)不同材質(zhì)特點，解決防潮等使用功能的問題;有的廚具企業(yè)能根據(jù)不同的用戶需求，如老人、小孩對廚具造型選擇的特殊需求等。其次，有些消費者偏向于特別的外觀設(shè)計，這也給定制科軒廚具產(chǎn)品的發(fā)展提供了巨大的改進空間。

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