人的生長發(fā)育是指從受精卵到成人的成熟過程。生長和發(fā)育是兒童不同于成人的重要特點。生長是指兒童身體、系統(tǒng)的長大，可有相應(yīng)的測量值來表示其的量的變化；孩子有意思的開始學(xué)習(xí)發(fā)音，并且開始通過學(xué)習(xí)表達(dá)自己的愿望和發(fā)現(xiàn)，如果這個時候我們能夠回應(yīng)寶寶的發(fā)音，并且給予滿足，并不是孩子指引馬上給予滿足，那么就更加有助于寶寶的發(fā)音了。發(fā)育是指細(xì)胞、組織的分化與功能成熟。生長和發(fā)育兩者緊密相關(guān)，生長是發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，生長的量的變化可在一定程度上反映身體系統(tǒng)的成熟狀況。生長發(fā)育遲緩（發(fā)育遲緩）是指在生長發(fā)育過程中出現(xiàn)速度放慢或是順序異常等現(xiàn)象。

  兒童青少年的營養(yǎng)有如下特點：

(1)為滿足生長發(fā)育的需要，所需要營養(yǎng)素相對地高于成人；因此，成人要多和小兒說話，訓(xùn)練小兒模仿成人的語言發(fā)音，要鼓勵小兒敢說話，學(xué)會用語言表達(dá)自己的要求。(2)兒童青少年生長發(fā)育速度有起有伏，時快時慢，在生長發(fā)育高峰時需要量更大，而在高峰前期兒童需要儲備一些營養(yǎng)素，因而要組織好相應(yīng)的膳食供應(yīng)。(3)兒童青少年發(fā)育速度的個體差異較大，因此營養(yǎng)素需要量的個體差異也大。(4)年齡愈小愈易患一些營養(yǎng)性疾病，需特別注意。 

   在正常情況下，1歲左右的寶寶已經(jīng)可以掌握一些簡單的發(fā)音了，比如叫爸爸媽媽，或者一個字一個字的蹦著說。1歲半以后，寶寶的語言水平就會有所上升，還能跟父母進(jìn)行簡單的互動，聰明的寶寶在爸爸媽媽的引導(dǎo)下已經(jīng)可以認(rèn)識一些數(shù)字字母。在生活中，我們常常聽說哪家的孩子都兩歲了還不會說話，甚至3歲才能咿咿呀呀簡單的發(fā)聲，這并不是什么好事。這時候父母就應(yīng)該注意了，很有可能是孩子的語言能力遲鈍，需要進(jìn)行zhuan業(yè)的干預(yù)zhi療。家族性矮小、特發(fā)性矮小和體質(zhì)性生長發(fā)育遲緩?fù)ㄟ^各種調(diào)養(yǎng)，充分發(fā)揮生長潛力。

   發(fā)育遲緩是指在生長發(fā)育過程中出現(xiàn)速度放慢或是順序異常等現(xiàn)象。發(fā)病率在6%～8%之間。在正常的內(nèi)外環(huán)境下兒童能夠正常發(fā)育，一切不利于兒童生長發(fā)育的因素均可不同程度地影響其發(fā)育，從而造成兒童的生長發(fā)育遲緩。影響孩子長個的6因素一營養(yǎng)問題。身長是頭、脊柱和下肢的總和，是反應(yīng)骨骼，特別是長骨生長的重要標(biāo)志。胎兒患有遺傳性疾病或染色體病史，胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩出現(xiàn)時間較早，如染色體數(shù)目和結(jié)構(gòu)異常，以21、18、或13三體綜合征，Turner綜合征等較為常見。