猴桃的抗旱能力比一般果樹(shù)差，獼猴桃葉型大而稠密，蒸騰量大，對(duì)水分需求量較大，據(jù)測(cè)算，樹(shù)冠面積25平方米的成年獼猴桃樹(shù)，每天蒸騰失水在75升以上。一般在土壤含水量減少到5%一6%時(shí)，導(dǎo)致水分不足，引起獼猴桃枝梢生長(zhǎng)受阻，其葉片開(kāi)始受旱，葉片下垂變小，葉緣枯萎。在干旱時(shí)，葉片開(kāi)始干枯，這時(shí)必須及時(shí)灌溉或噴水，尤其幼苗期，根系還未完全展開(kāi)，更需補(bǔ)充充足的水分。幼一枝或厚或薄地被有灰白色星狀茸毛或褐色長(zhǎng)硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛，老時(shí)禿凈或留有斷損殘毛。除不抗旱外，獼猴桃還怕澇，在排水不良或漬水2～3天時(shí)，植株40%左右。中國(guó)南方的梅雨或北方的雨季，如果連續(xù)下雨而排水不良，則使根部處于水淹狀態(tài)，影響根的呼吸，時(shí)間長(zhǎng)了根系組織腐爛，植株。因此種植時(shí)應(yīng)進(jìn)行深溝、高畦栽，果園應(yīng)修建完備的排、灌系統(tǒng)。

授粉方法

授粉·好在每天的8：00-11：00對(duì)當(dāng)天開(kāi)放的雌花柱頭上授粉，連續(xù)授3次，效果更好。1朵花至少有3個(gè)柱頭授上花粉，才能顯著提高果實(shí)質(zhì)量。授過(guò)粉的雌花一般24h后柱頭顏色由乳白色變?yōu)榈S色，而未授粉的花的柱頭是乳白色，需補(bǔ)授，連續(xù)進(jìn)行2～3d即可結(jié)束。雌花開(kāi)放后5 d之內(nèi)均可進(jìn)行授粉，但隨著開(kāi)放時(shí)間的延長(zhǎng)，授粉受精后果實(shí)內(nèi)的種子數(shù)和果個(gè)會(huì)逐漸下降，以花開(kāi)放后1～2 d的授粉效果·好，第4天授粉坐果率顯著降低。

生產(chǎn)上許多果園大量不明原因的夏秋季死樹(shù)，實(shí)際上就是把樹(shù)澆死泡死淹死了，獼猴桃的大樹(shù)永遠(yuǎn)不會(huì)旱死的，只有澇死。采果肥啥時(shí)施獼猴桃從成熟上分兩大類，中華獼猴桃類品種如紅陽(yáng)、華優(yōu)、晚紅、楚紅、大葉紅陽(yáng)等品種，一般在9月中、下旬陸續(xù)成熟，美味獼猴桃類如秦美、海瓦德、徐香、金香等成熟晚，一般在10月中旬采收，采果時(shí)間決定了施肥時(shí)間。許多果農(nóng)都有經(jīng)驗(yàn)，在夏季如果連續(xù)降雨，或剛澆了地又遇降雨，一旦天氣轉(zhuǎn)晴，溫度很快回升，有很多獼猴桃樹(shù)立即出現(xiàn)萎焉（果農(nóng)俗稱下晌），如不及時(shí)處理，很快就會(huì)死樹(shù)，這就是典型的喜水怕澇。

湖北省果樹(shù)茶葉研究所是湖北省直屬的具有獨(dú)立事業(yè)法人資格的專業(yè)科研所。主要開(kāi)展果茶種質(zhì)資源保存利用，果茶新品種選育及安全配套栽培技術(shù)研究，特色時(shí)令果篩選，有機(jī)茶（果）栽培、加工工藝及區(qū)域生態(tài)規(guī)劃等研究工作。

種子采集選擇品種純正，植株生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良單株作為采種的母樹(shù)。中華獼猴桃9月份，美味獼猴桃10月份，果實(shí)充分成熟時(shí)采果?；ǚ鄣牟杉谑诜矍?～3d，選擇比雌性品種花期略早、花粉量多、與雌性品種親和力強(qiáng)、花粉萌芽率高、花期長(zhǎng)的雄株，采集含苞待放或初開(kāi)放而花藥未開(kāi)裂的花。將采種果實(shí)堆放在干凈的地面上，高度不超過(guò)30厘米，每隔1天～2天翻動(dòng)一次，待果實(shí)充分變軟后及時(shí)洗出種子。用篩凈和風(fēng)凈法凈種，后將種子放置于通風(fēng)干燥處陰干。

種子采集人員應(yīng)當(dāng)詳細(xì)記載品種、數(shù)量、產(chǎn)地、年份、母樹(shù)樹(shù)齡及生長(zhǎng)環(huán)境、種子處理方法等。