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發(fā)布時(shí)間:2021-05-08 02:44  
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儲(chǔ)存的大米在大霧,潮濕或雨水中也容易發(fā)芽。如果米飯沒有及時(shí)脫?;驎袼鼤?huì)很容易在水分中變黃。發(fā)芽和泛黃后大米的質(zhì)量和存儲(chǔ)穩(wěn)定性將大大降低。
大米不耐高溫。夏季儲(chǔ)存的大米很可能已經(jīng)過時(shí)了。暴露在陽(yáng)光下的米飯或暴露后突然感冒的米飯容易在谷物表面上產(chǎn)生裂縫。
如果在新收獲的大米被儲(chǔ)存后不久溫度下降,則大米表面將凝結(jié)露水,這將增加表面谷物的水分含量并且不利于儲(chǔ)存。這時(shí),要及時(shí)降低表面顆粒的含水量。