藥學(xué)應(yīng)用【藥效學(xué)】該品為消毒防腐劑，具有抗細菌作用;在酸性環(huán)境中，0.1%濃度即有抑菌作用。通常pH值較低效果較好，如pH3.5時，0.125%的濃度在1小時內(nèi)可殺滅葡萄球菌。在堿性環(huán)境下作用減弱。外用能抗淺部真菌感染。將0.05-0.1%濃度加入藥品制劑或食品作防腐劑，可阻抑細菌和真菌生長。苯甲酸醫(yī)學(xué)應(yīng)用【藥動學(xué)】口服迅速從消化道吸收，與甘氨酸在肝內(nèi)結(jié)合形成馬尿酸，后者在12小時內(nèi)迅速從尿中排出，在最初4小時內(nèi)即達用量97%。如口服劑量大，部分可以偶合的苯甲酰基葡糖醛酸從尿中排泄。
工業(yè)上，苯甲酸與堿反應(yīng)可生成苯甲酸鹽，比如苯甲酸與氫氧化鈉反應(yīng)生成苯甲酸鈉。苯甲酸鈉是最常見的一種防腐劑，可用于食品工業(yè)以及其他工業(yè)。苯甲酸與其他堿，比如氫氧化鉀，生成苯甲酸鉀。苯甲酸鈉和苯甲酸鉀等苯甲酸的堿金屬鹽為水溶性。苯甲酸與堿土金屬或過渡元素的金屬堿性化合物反應(yīng)生成的鹽，比如苯甲酸鈣、苯甲酸鋅、苯甲酸銅等則為油溶性。

藥品與用量：

甲苯1.5g(1.7ml,0.016mol)、高-錳-酸-鉀5g(0.032mol)、十六烷基三甲基溴化銨0.1g

實驗操作：

用100ml的圓底燒瓶。安裝回流裝置。向反應(yīng)瓶中分別加入5g高-錳-酸-鉀，0.1g十六烷基三甲基溴化銨，1.7ml甲苯及50ml水，攪拌加熱沸騰（劇烈攪拌，猛烈沸騰），保持反應(yīng)物溶液平穩(wěn)沸騰。

當大量棕色沉淀生成，高-錳-酸-鉀的紫色變淺或消失，甲苯層消失時，反應(yīng)基本結(jié)束。過濾出二氧化錳沉淀，濾液用濃鹽-酸-酸化，析出苯甲酸的沉淀，抽濾得粗產(chǎn)品。

粗產(chǎn)品用水重結(jié)晶。在沸水浴上干燥，稱量，測其熔點。