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客到之前守候門廳，客到時(shí)主動(dòng)迎接，根據(jù)客人的不同身份與年齡給與不同的稱呼，請(qǐng)到客廳休息，安放好客人攜帶的物品，主客人休息時(shí)按上賓、賓客、主人的順序先后送上香巾、茶、煙并幫助客人點(diǎn)煙?？腿说烬R后主動(dòng)征詢主人是否開席。

宴會(huì)起源于社會(huì)及發(fā)展的朦朧時(shí)代。早在農(nóng)業(yè)出現(xiàn)之前，原始氏族部落就在季節(jié)變化的時(shí)候舉行各種祭祀、典禮儀式。這些儀式往往有聚餐活動(dòng)。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以后，因季節(jié)的變換與耕種和收獲的關(guān)系更加密切，人們也要在規(guī)定的日子里舉行盛筵，以慶祝自然的更新和人的更新。

雞尾酒會(huì)亦稱酒會(huì)。通常以酒類、飲料為主招待客人。一般酒的品種較多，并配以各種果汁，向客人提供不同酒類配合調(diào)制的混合飲料（即雞尾酒）；還備有小吃，如三明治、面包、小魚腸、炸春卷等。

普通的雞尾酒會(huì)，一般給每人預(yù)備三杯酒。在一些特殊場(chǎng)合上的是香檳雞尾酒。雞尾酒會(huì)中也要準(zhǔn)備些點(diǎn)心，不過食物簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單即可。為求新鮮起見，果仁、脆薯片等可以在會(huì)前那一瞬間擺設(shè)出來，但其他的則須在數(shù)小時(shí)前準(zhǔn)備妥當(dāng)。普通的食品包括各式三明治、熱香腸、餅干等。有時(shí)也會(huì)擺些中式點(diǎn)心。