廚房通風(fēng)量計算

廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和排風(fēng)量兩部分。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，排風(fēng)量一般按計算確定。

1.通風(fēng)量的計算

機械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過熱平衡計算求利，其計算公式：

L=Q/0.337(tp-ti) （1）

式中，L－－必須的通風(fēng)量、m3/h；

tp－－室內(nèi)排風(fēng)計算溫度，可采用下列數(shù)值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；

ti－－室內(nèi)通風(fēng)計算溫度，攝氏度；

Q－－廚房內(nèi)的總發(fā)熱量（顯熱），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）

式中，Q1－－廚房設(shè)備散熱量，按工藝提供數(shù)據(jù)計算，如無資料時，可參考文獻；

Q2－－操作人員散熱量，W；

Q3－－照明燈具散熱量，W；

Q4－－室內(nèi)外圍護結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷，W。

鍍鋅風(fēng)管的類別和型號

鍍鋅風(fēng)管根據(jù)其工作原理是由兩個循環(huán)系統(tǒng)構(gòu)成：風(fēng)循環(huán)和風(fēng)循環(huán)。

風(fēng)循環(huán)：是中央機房過來的冷風(fēng)(熱風(fēng))經(jīng)過風(fēng)管在換熱器內(nèi)循環(huán)。

風(fēng)循環(huán)：是機組內(nèi)不斷的再循環(huán)所在房間的空氣，使空氣通過冷風(fēng)(熱風(fēng))盤管后被冷卻(加熱)，以保持房間溫度的恒定。

按結(jié)構(gòu)形式分：立式、臥式、壁掛式、卡式等;

按安裝方式分：明裝和暗裝;

按進風(fēng)方式分：左式和右式；

按厚度：超薄型、普通型；

按有無冷凝風(fēng)泵：普通型、豪華型；

按機組靜壓：0Pa、12Pa、30Pa、50Pa、80Pa（機外靜壓）；

按照排管數(shù)量：兩排管、三排管；

按制式：兩管制、四管制。

電源線規(guī)格必須符合機組要求。電源線規(guī)格不符合要求機組不能正常運行，電源線燒毀甚至引發(fā)火災(zāi)事故。

一個控制開關(guān)只能控制一臺鍍鋅風(fēng)管管，不允許同時控制多臺鍍鋅風(fēng)管管。一個控制開關(guān)同時控制多臺鍍鋅風(fēng)管管，會導(dǎo)致鍍鋅風(fēng)管電機燒毀。

鍍鋅風(fēng)管故障及排查

風(fēng)機出風(fēng)量小，制冷量差

原因：風(fēng)機正常運轉(zhuǎn)的情況下，除了進風(fēng)量小就是風(fēng)道漏風(fēng)，風(fēng)道漏風(fēng)的情況很少出現(xiàn)也很好處理，而進風(fēng)量小的原因多事由于回風(fēng)口過濾網(wǎng)堵塞造成的。