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發(fā)布時間:2020-11-07 05:03  
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雌花受精后,幼果初期生長遲緩,增長量小,主要是總苞的形成。當新梢停止生長后,葉片同化積累的養(yǎng)分開始大量轉(zhuǎn)向果實,幼果開始迅速生長,果實在成熟期前1個月中增長量快。果實在發(fā)育過程中的前期主要形成總苞的干物質(zhì),后期,干物質(zhì)積累的轉(zhuǎn)向種仁(果實)。
糖炒栗子的外表往往色澤更深、更亮,這就有糖的功勞,看起來也更有食欲。而且,糖本身具有一定黏性,放到鍋中后,可以黏掉炒砂磨損后的灰以及板栗外殼上的雜質(zhì),使栗子表面更干凈。
將一把栗子放入手里搖,有殼聲,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。好的板栗果仁淡黃、結(jié)實、肉質(zhì)細、水分少,甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之,堅硬無味、口感差。