永康宗泰通風(fēng)設(shè)備有限公司一直以來承接各類廚房排煙，地下室通風(fēng)，車間廠房通風(fēng)，車間除塵通風(fēng)，白鐵皮加工安裝，螺旋風(fēng)管加工，矩形風(fēng)管加工，通風(fēng)管道加工，除塵風(fēng)管加工，消防排煙管道加工，以及廚房油煙管道設(shè)計與安裝等。主要服務(wù)周邊，包括金華，永康，東陽，麗水，義務(wù)，臺州，蕪湖等周邊城市。

宗泰通風(fēng)設(shè)備有限公司——承接廚房排煙，地下室通風(fēng)，車間廠房通風(fēng)，車間除塵通風(fēng)

昨天去了一家燒烤店發(fā)現(xiàn)他家的排煙工程做的一點都不好，回家發(fā)現(xiàn)鼻孔里面都是黑黑的。小編覺得一家餐飲店鋪的排煙工程真的是很重要的，而且小編覺得如果排煙工程做的不好生意也不會好，那大家知道排煙工程都有哪些施工要點嗎？

1、排煙工程設(shè)備風(fēng)阻會加大，所以普通水平間隔應(yīng)在15cm，斜度應(yīng)該在2%以上，水平終了設(shè)活接頭，方便當(dāng)收拾管道內(nèi)的廢物。

2、排煙工程送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方法，要選擇變速風(fēng)機或相關(guān)又風(fēng)機中止排風(fēng)。

3、根據(jù)廚房排風(fēng)和廚房灶頭數(shù)量進行廚房油煙凈化器的選型。

4、機房、風(fēng)機和風(fēng)管宜設(shè)在屋頂層，這種設(shè)計可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓形狀，避免氣味外溢。

廚房排煙的優(yōu)點：廚房排煙的好處是可以合理地設(shè)置廚房煙道，它有助于在烹飪時的油煙隨著煙管出去，因此它不會對身體造成太大的傷害。 廚房煙囪還可以在平面設(shè)計中幫助燃燒火焰有助于燒火炒菜旺的好處。

廚房排煙如何裝修：煙道管有兩種設(shè)置，我們不能少一個步驟。主煙道穿過整個建筑，但副煙道相對獨1立。通常，家庭油煙首先進入副煙道并通過隔墊孔進入主煙道，這樣每個房屋的油煙都是隔離的。如果副煙道直接連接到主煙道，則由于低壓會發(fā)生倒吸的情況。

廚房排煙管道清洗方法:

1、煙道清洗：人工進入法：對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。

2、拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費用較高。

3、開孔法：此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

風(fēng)管安裝原則：風(fēng)管應(yīng)安裝在其它所有管道的前面，當(dāng)和其它管道發(fā)生沖突時，其它管道應(yīng)讓風(fēng)管。 1.2根據(jù)制作好的風(fēng)管和部件編號，結(jié)合施工流程，對延長米上的風(fēng)管、部件進行預(yù)排列、組裝。組裝時，兩風(fēng)管法蘭之間墊3mm厚的石棉墊，石棉墊與法蘭之間用高溫粘結(jié)劑粘牢。法蘭連接處石棉墊用尖沖沖去，以便連接用螺桿固定。 1.3法蘭連接的風(fēng)管，墊料不能擠入風(fēng)管內(nèi)，橡膠板接口處應(yīng)切成梯形或榫形，并應(yīng)涂膠粘牢，法蘭連接的螺栓采用M8×25，且朝同一方向。風(fēng)管吊好后，整理支、吊架。風(fēng)管和支吊架間墊浸瀝清油的硬木墊塊，厚度與保溫層同厚。調(diào)整好風(fēng)管的坡度。 1.4風(fēng)管沿墻敷設(shè)時，與墻面保持不小于150mm距離。明裝風(fēng)管水平安裝，水平度的偏差每米不應(yīng)大于3mm，總偏差不應(yīng)大于20mm，明裝風(fēng)管垂直安裝，垂直度的偏差，每米不應(yīng)大于2mm，總偏差不應(yīng)大于20mm，暗裝風(fēng)管位置應(yīng)正確，無明顯偏差。

酒店廚房的送風(fēng)系統(tǒng)采用的是以下幾種方式：

1、空氣處理方式用了部分回風(fēng)；

2、采用了風(fēng)機盤管；

3、廚房內(nèi)不設(shè)送風(fēng)系統(tǒng)，而是設(shè)了單體冷風(fēng)機。使用不到一年就效率大減，使廚房溫度太高。

原因：這些設(shè)備本身均有水冷式表面冷卻器或直接蒸發(fā)式表面冷卻器。廚房內(nèi)的空氣直接與冷卻器接觸，油霧很快就會污染和堵塞表冷器上翅片的間隙，使其風(fēng)量大減，致使廚房內(nèi)溫度太高，效果差。

解決措施：在廚房的送新風(fēng)系統(tǒng)中，不能用回風(fēng)。只能用直流式系統(tǒng)。根據(jù)室外條件可以用直流空調(diào)系統(tǒng)，也可為直流送風(fēng)系統(tǒng)。窗式或柜式空調(diào)器在廚房內(nèi)不宜采用。

廚房用風(fēng)機盤管降溫失?。?/span>

廚房內(nèi)設(shè)有爐灶排氣系統(tǒng)及新風(fēng)補充系統(tǒng)，還有風(fēng)機盤管降溫系統(tǒng)。剛投產(chǎn)時，效果挺好，一年之后，溫度降不下來，有時達35℃以上，工作人員難以忍受。

原因：經(jīng)檢查了解，發(fā)現(xiàn)廚房內(nèi)油霧、水蒸氣均大，特別是煤氣燃燒后的油煙附著在盤管表面，使其傳熱系數(shù)大大下降，冷卻效果越來越差。

解決措施：將風(fēng)機盤管在廚房內(nèi)的回風(fēng)口堵上，再用管道將餐廳的空氣引作廚房風(fēng)機盤管的回風(fēng)，同時減少室外空氣的送入量。（廚房設(shè)計時不能采用風(fēng)機盤管系統(tǒng)）