明檔燉鍋廠家的簡(jiǎn)介

明檔燉鍋廠家是一種型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國(guó)際上選進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。廣泛適用于各機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校食堂、飯店、餐館、酒家及個(gè)體食品加工專(zhuān)業(yè)戶(hù)油炸各種食品。

博奧生產(chǎn)的明檔燉鍋廠家比較節(jié)能

明檔燉鍋廠家節(jié)能。膨化期如果將麻花按入油面或給太高的溫度會(huì)使氣泡的中的二氧化碳完全釋放，由于面筋氣泡還處于柔軟的狀態(tài)，沒(méi)有氣體的支撐會(huì)迅速塌陷，是麻花變得僵硬。火灶爐堂直接在食用油里泡著，從開(kāi)始加熱后所有熱量都散發(fā)到食用油里去了，沒(méi)有能源的浪費(fèi)，在鼓風(fēng)機(jī)的作用下火炕里面的火經(jīng)過(guò)管道燒到另一端的火箱子，再由另一端火箱返回到煙囪，行程較長(zhǎng)，煙囪在加煤口處其煙囪煙霧尾氣排出來(lái)的溫度不高于160℃這就證明所有熱量利用起來(lái)了。明檔燉鍋廠家均采用不銹鋼精工制作而成，工藝先進(jìn)，美觀大方。

選用博奧廚業(yè)的明檔燉鍋廠家油炸麻花的注意事項(xiàng)

保持時(shí)間應(yīng)以麻花的粗細(xì)確定，一般掌握在油炸全程的40%比較合適，這個(gè)階段對(duì)麻花的質(zhì)量是相當(dāng)重要的。保持時(shí)間應(yīng)以麻花的粗細(xì)確定，一般掌握在油炸全程的40%比較合適，這個(gè)階段對(duì)麻花的質(zhì)量是相當(dāng)重要的。此階段可以做適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)，不能將麻花完全按入油面下油炸。盡管大量的麻花是漂浮在油面之上的，但是他們依然完成著進(jìn)入熟化的過(guò)程。膨化期如果將麻花按入油面或給太高的溫度會(huì)使氣泡的中的二氧化碳完全釋放，由于面筋氣泡還處于柔軟的狀態(tài)，沒(méi)有氣體的支撐會(huì)迅速塌陷，是麻花變得僵硬。

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明檔燉鍋廠家操作方法

1、附有專(zhuān)用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中，當(dāng)炸制大件食品時(shí)，可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。

2、需清倒鍋內(nèi)油時(shí)，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護(hù)板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進(jìn)行清理。

3、應(yīng)使用植物油，嚴(yán)禁使用舊油。

博奧廚業(yè)始終致力于明檔燉鍋廠家的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，歡迎新老客戶(hù)蒞臨選購(gòu)。