磨豆輪如何清洗保養(yǎng)呢?

磨豆輪如何清洗保養(yǎng)呢磨豆輪是磨豆機(jī)的部分，不易清潔且產(chǎn)生異味。給磨豆輪做清理的話，這里有兩種方法——簡(jiǎn)潔清理和深度清理。簡(jiǎn)潔清理法——使用工具：清潔藥片/干速食大米保養(yǎng)建議：如果要將磨豆機(jī)卸下刀盤清洗，再組裝，再矯正，可能每次都要花很長(zhǎng)的時(shí)間。因此我們可以使用簡(jiǎn)潔清理法，就是將特殊定制的磨豆機(jī)清潔藥片（一種由谷物制成，吸附殘留油漬，咖啡豆顆粒般大小的藥丸）適量放入磨豆機(jī)中研磨，清除磨盤倉(cāng)中殘有的余粉。這種藥丸是中性無(wú)害，但仍不可食用。若擔(dān)心藥片的殘留，還可以選擇使用適量的速食大米為磨盤倉(cāng)進(jìn)行清潔。普通大米硬度高會(huì)多磨盤造成損傷，豐富的淀粉會(huì)對(duì)一些非商用磨豆機(jī)造成堵塞，但是速食大米硬度低柔軟且少淀粉，更適合用來(lái)清潔磨豆機(jī)。保養(yǎng)頻率：每磨50磅豆子清潔一次。但是大米不會(huì)把所有磨盤中的臟東西都帶走，深度清潔還是很有必要的。深度清潔法——使用工具：螺絲刀、粉刷保養(yǎng)建議：若非受過專業(yè)的培訓(xùn)，我們一般會(huì)建議您找專業(yè)人士幫您做磨豆機(jī)的清潔。但如果自己動(dòng)手操作也非不可?？梢宰裾照f明書的指示先將豆倉(cāng)取下，使用螺絲刀等工具拆開上方磨盤，使用粉刷掃出所有的殘粉，擦除殘留的油脂。清潔完成之后再將磨豆機(jī)安裝完成即可。別忘了，清潔完之后的使用需要對(duì)磨豆機(jī)進(jìn)行矯正。保養(yǎng)頻率：每磨120磅—150磅咖啡豆清潔一次。

鬼齒磨豆輪介紹磨豆機(jī)的款式與型號(hào)太多挑花眼

咖啡機(jī)磨豆輪當(dāng)中的鬼齒磨豆輪介紹磨豆機(jī)的款式與型號(hào)太多挑花眼？先別急著要推薦款式！不同類型的磨豆機(jī)研磨方式也不同，下面小編先來(lái)跟大家講講市面上磨豆機(jī)常見的三種研磨方式：平刀、鬼齒、錐刀，并講解一下他們各自能營(yíng)造出的風(fēng)味差異。您見過咖啡機(jī)磨豆輪當(dāng)中的鬼齒磨豆輪嗎？用似劍非攻來(lái)形容鬼齒研磨的風(fēng)味是很貼切的。鬼齒研磨的概念就利用多個(gè)磨盤上的臼齒去碾碎并打磨咖啡顆粒，使得咖啡顆粒每一顆的大小盡量一致，在沖煮上可以很大程度的避免萃取過度的問題，因?yàn)轭w粒形狀是立體的，粉水接觸的時(shí)候浸透咖啡粉的速度遠(yuǎn)不如平刀的片狀，并且也由于磨輾出來(lái)的形狀，粉水的接觸面積也不如平刀，所以酸香和甜感等小分子物質(zhì)在一杯咖啡中占的比重會(huì)偏高，營(yíng)造出圓潤(rùn)的香氣和口感。但也由于咖啡粉浸透速度的差異，如果要想避免掉較為平庸豆子的后段物質(zhì)造成的雜澀，就勢(shì)必要犧牲掉一部分咖啡粉顆粒中心尚未釋出的香甜風(fēng)味，如果使用的豆子等級(jí)很好不需要避免后段物質(zhì)，但想要完全萃取出香甜感也因?yàn)榻杆俣容^平刀慢，得要使用較多的水萃取，比較難營(yíng)造出低粉水比濃郁、卻又層次復(fù)雜的狀態(tài)，往往會(huì)變成一杯油脂感較輕、層次拉得比較開（因?yàn)樗容^多）的咖啡。也因此給予它似劍非攻的風(fēng)味形容。是咖啡，卻不會(huì)有對(duì)味蕾的侵略感，不容易有馥郁的香氣帶給鼻腔的沖擊力。是好是壞，當(dāng)然還是看個(gè)人口味了。

制作意式咖啡的磨豆機(jī)主要配件

制作意式咖啡的磨豆機(jī)主要配件意式磨豆機(jī)，是專為意式咖啡機(jī)配套使用的磨豆機(jī)，其刀盤大多為錐刀，為了能在意式咖啡萃取的20～30秒的極短時(shí)間內(nèi)沖出足夠濃度的咖啡，意式磨豆機(jī)需要將咖啡磨到面粉粗細(xì)，所以對(duì)于意式磨豆機(jī)的刀盤要求會(huì)比滴濾式咖啡的刀盤要高。粉錘，也就是說主要目的是為了將手柄內(nèi)的咖啡粉壓平，夯實(shí)，形成一個(gè)平實(shí)的水平面，更好的讓熱水通過咖啡粉進(jìn)行萃取，也為了讓咖啡粉能承受住咖啡機(jī)萃取時(shí)產(chǎn)生的巨大壓力，而不至于被沖散而影響萃取質(zhì)量，粉錘也有不同大小以及不同形狀的底面以契合咖啡機(jī)。布粉器，它是使接到粉碗上的咖啡粉分布均勻以方便接下來(lái)壓粉使咖啡粉餅均勻透水的裝置，咖啡布粉器也有不同的類型大小，有槳形、一字形、螺紋等。濾杯，主要有錐形濾杯（Chemex也屬于錐形濾杯，過濾式萃取，萃取結(jié)束后取出濾紙，可以直接當(dāng)做分享壺使用）、扇形濾杯（聰明杯屬于扇形濾杯，浸泡過濾式萃取），有些咖啡店也會(huì)使用蛋糕杯；濾杯的材質(zhì)也有很多種，玻璃、樹脂、金屬、陶瓷等，濾杯的作用是支撐濾紙過濾咖啡。濾紙都是和濾杯相配，為的是更好的貼合濾杯進(jìn)而更好地萃取咖啡，值得注意的是，咖啡濾紙也會(huì)有各種不同的形狀，有錐形、蛋糕形、丸形等，同時(shí)也有不同顏色的濾紙，白色濾紙是酵素漂白過的，淺棕色的是原漿濾紙未經(jīng)漂白，所以紙味會(huì)更重一些，對(duì)于濾紙質(zhì)量的主要衡量因素就是紙味的輕重、透水性是否良好、是否和濾杯貼合等因素。底壺，也稱為分享壺，一般使用的材質(zhì)是耐熱玻璃，常見是上窄下寬的梯形，如今也出現(xiàn)了很多不同造型的分享壺。意式咖啡機(jī)原理是采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來(lái)的咖啡溫度很高，等雜質(zhì)的含量很低，并且口感濃郁。意式咖啡機(jī)分為全自動(dòng)與半自動(dòng)，我們先來(lái)看看半自動(dòng)咖啡機(jī)及其輔助工具：半自動(dòng)咖啡機(jī)，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機(jī)。