育菇場地選擇不當。如選擇在陰暗、通風不暢或不衛(wèi)生的場所種植，以致雜菌污染嚴重，香菇不能正常生長而失敗；有的雖勉強發(fā)菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而受害，不能出菇或形成畸形菇。

所以，種植香菇首先要選擇通風條件好， 并有散射光的場所進行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好消毒措施。初次種菇場所，應采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進行消毒， 撒在地面的生石灰應于次日清掃出去；老菇場則可用，再進行消毒。

花菇價格比普通香菇要貴

花菇營養(yǎng)比普通香菇含量高，含豐富的蛋白質和氨基酸，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，鮮味特別足。肉厚肥美、細嫩爽滑、味道鮮美，深受人們喜愛。因此，花菇價格比普通香菇要貴。

花菇可以說是素食者的心頭愛，因其是種高蛋白、低脂肪的食用菌，彌補缺乏肉類營養(yǎng)素導致的身體虛弱。同時，我們喜愛它那濃郁得可與肉類媲美的風味，欣賞它能為眾多菜肴增色的特性。