大塊豬牛羊肉低溫高濕度解凍機

低溫高濕度解凍機，專業(yè)解凍大塊豬牛羊肉、雞鴨魚肉、海鮮凍盤等。

低溫高濕解凍機工作原理：利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其緩慢解凍，解凍加熱方式為蒸汽加熱，需方提供2～3 ㎏/c㎡蒸汽汽源并將蒸汽管接至設(shè)備接口；蒸汽通過管道被分為兩路，一路通入水箱加熱水，加熱后的水通過水系統(tǒng)打入解凍庫內(nèi)（除了給解凍品進(jìn)行冷熱交換外，還給庫內(nèi)加濕）；另一路直接通入解凍庫內(nèi)部, 調(diào)節(jié)庫房濕度,同時可以給庫房升溫。

所需解凍時間參考：

標(biāo)準(zhǔn)號肉25kg/塊             厚度13cm    解凍時間約10-16小時

進(jìn)口牛肉四分體75kg/塊   厚度35cm    解凍時間約20-32小時

魚蝦類海鮮凍盤15kg/件：厚度 6公分   解凍時間約8-12小時

低溫高濕大塊肉解凍機

低溫高濕解凍機總體特點

低溫高濕解凍機在解凍工作完成后，制冷設(shè)備及冷卻風(fēng)機會自動按程序工作，以對肉品進(jìn)行儲藏保鮮。該設(shè)備已在得到廣泛應(yīng)用，技術(shù)成熟穩(wěn)定。低溫高濕解凍機實現(xiàn)了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復(fù)到新鮮狀態(tài)。專用不銹鋼載貨小車和液壓升降平臺。內(nèi)側(cè)板采用S304不銹鋼板。成熟的加濕裝置:經(jīng)過多年的設(shè)計實踐經(jīng)驗。非常實用。解凍過程變頻風(fēng)機送風(fēng)。肉質(zhì)。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。實際測定整個解凍過程平均相對濕度達(dá)到95%以上。解凍間解凍庫體采用聚氨酯保溫板組成，防止熱量及蒸汽流失。

低溫高濕解凍機的經(jīng)濟(jì)效益

諸城市銘恩機械低溫高濕解凍機，是一種針對大塊冷凍肉制品的緩化解凍技術(shù)，解凍后接近還原鮮肉的顏色，且失重率低，可為客戶帶來持續(xù)的經(jīng)濟(jì)收益。

解凍過程中冷風(fēng)機送風(fēng)、吸風(fēng)帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動，以達(dá)到凍肉解凍。在解凍過程中，保持濕度95以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產(chǎn)品失水。解凍過程結(jié)束后，制冷設(shè)備及冷風(fēng)機按設(shè)定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。