廚房設(shè)備還能夠根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)運(yùn)用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)運(yùn)用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備由于運(yùn)用頻率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價格也較高。

節(jié)省場地：電磁蒸柜對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積。溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。

智能蒸柜的重要警示?！　?

1，禁止運(yùn)用噴水管沖淋蒸柜！水會導(dǎo)電，智能蒸柜，機(jī)器有或許固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。

2，一切保護(hù)保養(yǎng)作業(yè)均必須在切斷蒸柜電源后進(jìn)行?！　∮捎谡麸埞褚矚w于特種設(shè)備，因此產(chǎn)品銘牌上必定會有其生產(chǎn)單位，監(jiān)督檢測單位，并且每個產(chǎn)品都會有質(zhì)量保證書，多功能智能蒸柜，在蒸飯柜出問題時，持質(zhì)量保證書可以找到原廠家進(jìn)行修理。

蒸快廚電磁蒸柜就更勝一籌，但在運(yùn)用過程中，咱們要警惕事項(xiàng)：電磁蒸柜頂端裝有繃簧式安全閥，當(dāng)進(jìn)氣閥門全部封閉，同時主機(jī)出現(xiàn)檢測故障時，蒸氣會從安全閥排出，切勿隨意加劇壓住或堵塞電磁蒸柜頂端的安全閥門。

不管是餐飲行業(yè)的餐廳還是酒店，它們的廚房都少不了一些必要的廚房設(shè)備，比如說：廚房爐灶、電蒸飯柜、洗碗機(jī)、洗涮池、電磁蒸柜等等，電磁蒸柜是餐飲業(yè)需要的基本廚房設(shè)備，運(yùn)用蒸柜給廚房蒸煮更多的菜肴與美食，電磁蒸柜就更勝一籌。

蒸快廚電磁蒸柜就更勝一籌，但在運(yùn)用過程中，咱們要警惕事項(xiàng)：定時排放柜體內(nèi)部冷凝水，清洗柜體內(nèi)部雜物時，個別大的雜物用手撈出，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后封閉冷凝水放水閥，避免下次運(yùn)用時泄漏蒸氣。每次關(guān)機(jī)時，將柜體底部排水開關(guān)打開將鹽份濃度高的水及時排掉，假如長時間不排水會造成爐膽結(jié)垢損壞。

    科越的蒸柜采用了圍繞整體加熱設(shè)計(jì)，用特別的圍繞整理加熱功能，來烹制食物，可以讓溫度圍繞在食物四周，進(jìn)行全方面加熱，避免食物蒸不熟。其還有效高持久保溫系統(tǒng)，對于蒸制好了的食物如米飯，可以進(jìn)行密封保溫，使食物在蒸熟以后，也不會迅速冷卻，變涼變硬，反而會通過密封來保存柜中的熱氣，對食物進(jìn)行保溫，同時由于時刻保持著溫度，還能使食物二次加熱，以提升食物的口感。

    并且，選擇了業(yè)內(nèi)有名的201不銹鋼作為主要原材料，用具備良好特性鋼材，作出在耐熱性、耐腐性、耐酸性方面均有不錯表現(xiàn)的蒸柜。一體機(jī)蒸柜