“藥殘留”不等于“藥超標(biāo)” 

“藥殘留”和“藥超標(biāo)”是兩個(gè)不同概念。藥殘留是指藥在使用后殘留于作物中，但是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)視檢出值而定，也就是說(shuō)藥雖有殘留但不一定超標(biāo)。而藥超標(biāo)是指藥殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期飲用，會(huì)對(duì)人體造成傷害。因此，茶葉中檢測(cè)出藥殘留并不等于對(duì)人體有危害。

茶葉中藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)茶葉中藥殘留的檢測(cè)是通過(guò)將茶葉粉碎后用浸提來(lái)完成，測(cè)的是茶葉中固形物，中國(guó)人喝茶是泡飲法，喝的是茶水，根據(jù)研究表明[4,5]，茶葉中即使有藥殘留，經(jīng)過(guò)浸泡之后，大部分藥是存留在茶渣中，進(jìn)入到茶湯中的藥含量很低，因此，只要茶葉中藥殘留符合要求（GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品中藥大殘留》)，人們通過(guò)飲茶攝入的藥量對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害，大家可以放心飲用。

食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

描述不全

例如：

①報(bào)告中“技術(shù)要求”未描述委托書(shū)附件描述的電壓頻率和電壓施加過(guò)程的要求；

②報(bào)告中合格判據(jù)未提及委托書(shū)中提到的“無(wú)可見(jiàn)損傷，標(biāo)記清楚”；

③報(bào)告結(jié)論僅描述為“合格”或“不合格”。描述不全這種問(wèn)題會(huì)引起審核員對(duì)檢測(cè)過(guò)程、檢測(cè)結(jié)果的質(zhì)疑，易在發(fā)生質(zhì)量爭(zhēng)議時(shí)導(dǎo)致報(bào)告無(wú)效。尤其是合格判據(jù)這么重要的信息都描述不全，給出的檢測(cè)結(jié)果更要?jiǎng)澤弦粋€(gè)大大的問(wèn)號(hào)。而案例③的結(jié)論描述存在明顯漏洞，應(yīng)針對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目予以具體描述。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)3歲后的兒童食品沒(méi)有明確規(guī)定，因此，只有嬰幼兒食品是與成人食品有所區(qū)別的單獨(dú)一類(lèi)食品。

家長(zhǎng)選擇適合兒童的食品時(shí)，包裝上是否標(biāo)示為“兒童”其實(shí)并不重要，而應(yīng)注意識(shí)別食品包裝上的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，同時(shí)應(yīng)了解均衡營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，通過(guò)合理膳食促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育健康。作為家長(zhǎng)，應(yīng)該從小培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣，給孩子提供豐富的食物種類(lèi)。食物種類(lèi)的豐富不僅可以使?fàn)I養(yǎng)攝入更，還可以降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

家長(zhǎng)在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)盡量選擇前幾位是天然原材料的食品，而不是加工食品。要警惕配料表特別長(zhǎng)的產(chǎn)品，產(chǎn)品配料表的內(nèi)容越復(fù)雜，越要仔細(xì)看看。

食品添加劑也是各位家長(zhǎng)朋友們?cè)谶x購(gòu)時(shí)，需要格外關(guān)注的一項(xiàng)內(nèi)容?！禛B 28050-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定，食品中所使用的所有食品添加劑都必須注明在配料表中。

通常我們會(huì)看到食品添加劑字樣冒號(hào)后或者括號(hào)里面的內(nèi)容，就是該食品中所使用的食品添加劑。在給兒童選擇包裝食品時(shí)，應(yīng)避免選擇食品添加劑特別多的食品。有很多食品為了更具有吸引力，會(huì)在文字描述、外包裝、圖案、造型等各方面下功夫，這時(shí)候，家長(zhǎng)朋友們就一定要擦亮眼睛，重點(diǎn)去關(guān)注其包裝袋上的配料表了。