秋葵怎么選嫩的 秋葵的挑選方法

秋葵，近幾年才出現(xiàn)在人們的餐桌上的一種食物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，有減肥、促生長(zhǎng)、保護(hù)視力的功效。秋葵只有鮮嫩時(shí)，口感才是，那么如何才能挑選到嫩的秋葵呢？

秋葵的挑選方法

1、看個(gè)頭：個(gè)頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經(jīng)老了，纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高。一般來(lái)說(shuō)，以謝花后3～5天采摘的秋葵為鮮姨，長(zhǎng)度約為5～10厘米。

2、看絨毛：秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說(shuō)明沒(méi)受什么擠壓。

3、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見(jiàn)的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩，是我們的。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

4、看外形：新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應(yīng)平而無(wú)皺，沒(méi)有斑點(diǎn)和傷痕。不要挑選果身出現(xiàn)黑痕的，表示在運(yùn)送過(guò)程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。也不要購(gòu)選有蟲(chóng)蛀痕跡的秋葵，因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。

5、看果柄：果柄的斷面比較新鮮，說(shuō)明這是剛剛摘下來(lái)的秋葵，果柄斷面處已經(jīng)發(fā)黑了，說(shuō)明這個(gè)秋葵摘下來(lái)的時(shí)間比較久了，可能已經(jīng)老化了。

6、用手捏：選秋葵時(shí)候要用手捏捏其軟硬，感覺(jué)不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。較硬而堅(jiān)固的表皮一般也是過(guò)老了的標(biāo)志，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口，且肉里纖維已過(guò)多，吃起來(lái)完全沒(méi)了獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。

7、聞香味：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時(shí)你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會(huì)缺乏香味。

8、指甲掐：判斷蔬菜老嫩程度絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道，如果劃痕處有汁水冒出來(lái)，那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動(dòng)或沒(méi)有汁水出來(lái)，就是老了。

東莞飯?zhí)贸邪窘棠銧I(yíng)養(yǎng)早餐巧配搭

東莞飯?zhí)贸邪窘棠銧I(yíng)養(yǎng)早餐巧配搭健康吃出來(lái) 一、就餐時(shí)間： 一般來(lái)說(shuō)起床20至30分鐘再吃早餐，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說(shuō)早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過(guò)早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。 二、營(yíng)養(yǎng)搭配： 基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面東莞飯?zhí)贸邪痉窒淼臓I(yíng)養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的： 1、碳水化合物：糖類提供持續(xù)的活力。身體產(chǎn)生能量的多少與糖供應(yīng)量息息相關(guān)，一個(gè)人的血糖一旦降低到正常水平以下將變得易怒、暴躁、喜怒、抑郁和不愿與人合作。由于大腦只能依靠糖來(lái)提供能量，因此，如果血糖指數(shù)降到非常低的話，很可能導(dǎo)致眩暈或。 另一方面，如果你攝食了足夠的食物，使得血糖高于空腹時(shí)的血糖水平，那么，能量的產(chǎn)生就變得非常容易。你就會(huì)感覺(jué)心情愉快、身體充滿了動(dòng)力，你的思維變得敏捷而清晰，你不會(huì)再想吃東西，甜食看起來(lái)是那樣地令你討厭。此時(shí)你的身體處于狀態(tài)，你身心愉悅，舉止優(yōu)雅，樂(lè)于與人合作。在這種狀態(tài)下，你的生活是無(wú)限美好的！ 在此東莞飯?zhí)贸邪拘枰岢鲎⒁獾氖?，適量的糖對(duì)人體來(lái)說(shuō)是必需的，但過(guò)量吃糖（尤其是精制糖）將會(huì)加重胰臟的負(fù)擔(dān)，使胰臟功能下降，導(dǎo)致糖代謝紊亂。因此對(duì)于糖的攝入一定要適量，可以選擇饅頭、面包、粥等。 營(yíng)養(yǎng)早餐巧配搭 2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。這個(gè)時(shí)候可以聽(tīng)其聲響，如果燃燒正常無(wú)響聲的話就表示是合格產(chǎn)品。 3、攝入少量的油類食物，如：拌涼菜時(shí)加些橄欖油、黑芝麻油等。 4、維生素、礦物質(zhì)：這一點(diǎn)易被人所忽視。有些現(xiàn)榨的果疏汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、拌小菜、泡菜等。

東莞蔬菜配送教你如何挑選水果技巧?

東莞蔬菜配送教你如何挑選水果技巧？ 隨著生活水平的提高，基本上每家每戶每天要吃的相同就是生果了，生果既好吃又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體也是非常有優(yōu)點(diǎn)的，那么在購(gòu)買(mǎi)生果的時(shí)候如何去選擇？東莞蔬菜配送小編教你。 不同的生果有不同的選擇辦法。一般來(lái)說(shuō)，生果應(yīng)該足夠新鮮，老練恰當(dāng)，硬度適中，形狀勻稱，沒(méi)有畸形。這種生果通常發(fā)育正常，滋味更好。所謂“歪瓜裂棗更甜”是不合理的。 挑選柚時(shí)，選擇滴形柚。選擇柚子時(shí)，通常會(huì)選擇頂端和底部寬度，即柚子的頸部較短，而子實(shí)體的底部又寬又平，像不倒翁或水滴形的。在選擇中，選擇皮膚光滑的，然后按壓皮膚。如果不容易擠壓，就意味著肉很緊，屬于皮薄肉多的好柚子。在挑選時(shí)，挑選同樣大小的葡萄柚，并自由稱重，或者直接用秤稱重。重量大意味著更多的水和更好的味道。 挑選葡萄時(shí)，一般選擇新鮮的葡萄，果梗是綠色的，果梗與果粒之間的聯(lián)系比較牢固，用手輕輕提起時(shí)，落下的顆粒較少。對(duì)于同一品種，成熟度較高的葡萄應(yīng)表現(xiàn)出該品種應(yīng)有的顏色。秋葵怎么選嫩的秋葵的挑選方法秋葵，近幾年才出現(xiàn)在人們的餐桌上的一種食物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，有減肥、促生長(zhǎng)、保護(hù)視力的功效。例如，玫瑰香完全成熟時(shí)，它們應(yīng)該是紫黑色，紅色或紫紅色的紅色，黃綠色和光澤的綠色，黃白色的馬奶葡萄。剝開(kāi)葡萄皮，觀察，棕色的葡萄是成熟度較高的葡萄。