膨潤土具有很廣泛的功能，可以被用于各個行業(yè)中，令人叫奇的是膨潤土已經(jīng)被成功地用于葡萄酒生產(chǎn)。

  膨潤土廠家研制并利用膨潤土具有膨脹性及層間的負(fù)電荷性特點，可有效吸附蛋白質(zhì)、色素及其他帶正電荷的膠體離子而產(chǎn)生凝聚作用。

適用于葡萄酒、果露酒及果汁的澄清和穩(wěn)定化處理。將澄清劑加于10倍水中充分溶脹，然后攪拌膨脹成漿狀，再加入待處理的果汁中攪拌分散均勻。　

美國早的發(fā)現(xiàn)是在懷俄明州的古老地層，那是黃綠色的粘土。加水后，它膨脹成糊狀。后來，人們稱這種性質(zhì)的粘土統(tǒng)稱為膨潤土。

事實上，膨潤土的主要礦物成分是蒙脫石，含量為85-90％，膨潤土的一些性質(zhì)也由蒙脫石決定。蒙脫石可以是各種顏色，例如黃綠色，黃白色，灰色，白色等。

它可以制成致密塊或松散的土壤。用手指摩擦?xí)r會有光滑的感覺。當(dāng)加入水時，小塊的體積是幾倍到20-30倍。它懸浮在水中，當(dāng)水很少時是糊狀的。

日照、通風(fēng)條件。建筑在膨縮土層上的建筑物，因日照、蒸發(fā)、通風(fēng)條件各不相同，造成不同程度上的開裂情況，一般房屋向陽面，尤其是南西兩面開裂較多，北陽面開裂很少，甚至沒有。氣候嚴(yán)重失常。在化學(xué)成分上我們通過分析得出膨潤土的主要化學(xué)成分有二氧化硅、三氧化二鋁和水，另外，對于一些其他的元素也是有的。氣候條件在超出常年規(guī)律的劇烈變化，引起膨潤土脹縮超常變形，這也是造成建筑物出現(xiàn)開裂的主要原因，也是影響安全使用的重要因素之一。