魚片斜切機機身輕巧，占地少，挪動方便。結構合理，不易發(fā)生連帶故障，且維修清洗方便。本機對魚質要求不高，且適合各種工作場所。工作效率相當于5到7個工人同時手工切魚片，真正的低投入、高收效。 自動斜切魚片機器改進型機型，進口雙刀組，性能更穩(wěn)定。多功能斜切魚片機先進的輸送、出料系統(tǒng)，充分保護魚片的鮮嫩，真正不傷魚肉，保證魚片質感，加工魚片流暢、均勻，不論何種魚類均能使魚片成型效果好。

斜切魚片機產品特點：不分魚種和大小均可直接斜切成片；切片厚度隨時可調，無需停機；切好的魚片薄厚均勻，不影響魚的烹飪和肉的口感；采用全不銹鋼材料制作而成，耐磨耐用，符合標準；操作簡單，清洗方便，安全可靠，可根據(jù)客戶需求定做。斜切魚片機使用注意事項：機器應放在平穩(wěn)的地方，帶輪的機器需把腳輪鎖定；請確認好機器的入料口無異物卡住，按照標牌上的電源指示連接好電源和地線；機器運作時，請勿把手伸入機器內，若意外卡住衣物，請按緊急停止按鈕；機器使用完畢后，應在切斷電源后再對機器進行清洗，電路部分不能清洗，拆洗時請注意不要傷到手。

使用期機器設備可拆下來的部位可在不銹鋼水槽選用80℃溫水和清潔劑清理、數(shù)控刀片無需時要用磨刀棒拋光，再用磨刀石磨銳利后，用溫水及清潔劑清洗后放進雜物箱，以便隔日用、砧板要開實體店前、下午、黃昏、運營完畢后清理，約每3至4鐘頭一次，以防病菌滋長，不必一塊砧板從早到晚使到晚、停業(yè)后夜班工作人員以80℃溫水和清潔劑消除肉屑，并且用侵泡漂白劑的純棉毛巾遮蓋在砧板上，為消菌、漂白劑功效，待第二天早班工作人員整理后，將漂白劑清洗掉，

切魚片機有模擬手工制作切成片的基本原理，在電動機和調速齒輪箱的功效下，推動給料設備和切割刀組的運行，切割刀組由勻稱排序的50-80片刀構成，將魚肉放進設備內后，按住升高按鍵，給料設備會朝著刀頭的方位挪動，會由刀頭將魚肉斜切成魚片，這就是能夠全自動將魚肉斜切成魚片的緣故。斜切片魚片機的運用不但提升了魚片的凈制速率，另外也減少了人力資本，選用一次成形的斜切方法，能夠生產加工普遍的食用魚，一人實際操作，等同于二十個人力，并且不容易毀壞魚肉，切完的魚片還維持原先的樣子。