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發(fā)布時間：2021-07-30 04:33
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面筋粉簡介
面筋粉，也叫小麥谷朊粉,學(xué)名為活性面筋粉和小麥蛋白，是將小麥粉的非蛋白質(zhì)成分（淀粉或其他碳水化合物等）分離去除之后提取獲得的、水和面后具有高度粘彈性的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品。
二、面筯粉的成分
面筯粉是從小麥面粉加工提取一種植物蛋白，是由多種氨基酸組成是營養(yǎng)豐富的活性蛋白質(zhì)。
三、面筋粉的特性
面筯粉具有很強的吸水性、粘彈性、粘附熱凝性，并且具有清淡香醇味及帶谷物口味等物理性。
四、面筋粉的用途
面筋粉適用各種方便面、面包、魚肉制品、素食佳肴以及水產(chǎn)養(yǎng)殖，寵物飼料想提高蛋白質(zhì)也需要面筋粉為基礎(chǔ)原料。還是釣魚拉絲粉的原料。
瑞麥嘉禾常年大量供應(yīng)面筋粉，谷朊粉?？梢园l(fā)快遞，物流，快運，路上所有損失我們都會承擔(dān)，瑞麥嘉禾實體店20幾年，實力杠杠滴，每天12點都會把當(dāng)天的訂單發(fā)貨?？梢詡€各大平臺一件代發(fā)，歡迎您的來電和咨詢哦
40目面筋粉沛盛
哪種面筋粉好用？
夏天那種面筋粉好用？很多烤面筋串的師傅們。冬天好用的面筋粉，很多師傅感覺到了夏天面筋粉怎么不好用了呢？會發(fā)癱，發(fā)軟不成型很多問題。很多慕名而來的新朋友問瑞麥嘉禾這個問題，今天面筋粉姐姐就細(xì)細(xì)道來，請各位師傅嘗試
隨著天氣的變化，面筋粉的粗細(xì)度和水溫都要變化一些，夏天熱了大家可以用一些稍微粗一點的面筋粉，比如40目的沛盛面筋粉，是粗粗的顆粒狀，和面很容易定型，做出來的面筋串很勁道，如果您遇到面筋串發(fā)軟，發(fā)癱的困擾，可以加一些40目的沛盛面筋粉就能快速解決您的煩惱了
瑞麥嘉禾常年經(jīng)營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，我們每天12點準(zhǔn)時發(fā)貨，現(xiàn)在很多地方都能做到門對門送貨到家的服務(wù)，可以給大家一件代發(fā)，路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們的承諾，需要的客戶歡迎致電北京瑞麥嘉禾！現(xiàn)在上網(wǎng)的朋友已經(jīng)越來越多了，但是對網(wǎng)上信息的真假辨別意識還不是很充足，想要辨認(rèn)一個公司的真假，有很多辦法可以試試，首先。
谷朊粉的效用
谷朊粉是以小麥為原料，經(jīng)過深加工提取的一種淡黃色粉狀的谷物蛋白，含有人體必需的15種氨基酸，具有強吸水性、粘彈性、延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝性、等多種特性。在面制品、肉制品、水產(chǎn)制品、飲料業(yè)有廣泛的應(yīng)用價值。
活性小麥面筋粉，蛋白質(zhì)含量75%以上。品質(zhì)保證。加水即成水面筋，等同于用小麥粉淘洗出來的面筋，方便衛(wèi)生，節(jié)省資源，節(jié)省時間。
主要是做烤面筋、也可以油炸，可以蒸煮，做涼皮涼面里的配料，還用于炒菜，火鍋，用于自己制作素肉，都是好原料。
一般的家庭消費者主要用其制作面筋。因為蛋白質(zhì)從淀粉里分離出來，省去了手工洗面分離的煩惱，直接制作面筋，省時省力、方便衛(wèi)生，人人都可以自制。
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什么是谷朊粉？
在全世界范圍， 小麥?zhǔn)侨祟惖闹魇硜碓粗唬錉I養(yǎng)成份的品質(zhì)，被廣泛的接受，也是易得的、價值低廉的營養(yǎng)原料，從小麥中提取的小麥蛋白——谷朊粉，很好的保持了小麥蛋白的優(yōu)良品質(zhì)，可以廣泛地添加到各種食品加工原料和加工過程中，是強化營養(yǎng)、改善食品物理特性、改進(jìn)口感的重要原料之一?？墒窃俸玫漠a(chǎn)品如果不讓更多的客戶接觸到，不讓更多的老百姓品嘗到，這樣的品牌和品質(zhì)不是等于零嗎。用途十分廣泛。面條增加了面筋粉會讓面條更加勁道耐煮，爽滑，口感好的特點，
近年來新起的烤面筯特色食品，深受廣大消費者的喜歡，加工簡單，利潤率高，是一項很有前景的工藝，適合家庭或個人經(jīng)營。尤其是讓素食愛好者 喜愛
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