全自動(dòng)雞鴨鵝脫毛流水線采用機(jī)械傳動(dòng)方式，依靠禽體與橡膠棒之間的湘桂運(yùn)動(dòng)。本公司對(duì)流水線屠宰設(shè)備不斷的改進(jìn)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，該流水線的型號(hào)可以根據(jù)客戶產(chǎn)量以及廠房進(jìn)行設(shè)計(jì)?？梢赃m合不同的客戶需求。

家禽屠宰流水線可進(jìn)行多種禽體加工有效避免重復(fù)增加屠宰設(shè)備，節(jié)約資金成本。該流水線自動(dòng)化程度高，安全性能穩(wěn)定，操作簡單便捷，使用周期長。適用于雞鴨鵝家禽累批量生產(chǎn)，適合大中小家禽屠宰加工廠、

宏德公司在家禽屠宰機(jī)械設(shè)備的制造和研發(fā)方面一直在堅(jiān)持不懈的努力，回眸20年的發(fā)展歷程，我們十分的欣慰，面對(duì)國內(nèi)海外的朋友對(duì)我們的支持，我們懷著深深的敬意，“應(yīng)時(shí)而立，順天而為，據(jù)勢(shì)而變，擇機(jī)而發(fā)”，宏德演繹了精彩，也演繹了歷史。因?yàn)橛辛吮姸嗟南喟楹秃炔剩甑虏庞薪裉斓某删秃妥孕?，宏德發(fā)展的步伐也因此越走越堅(jiān)實(shí)，越走越鏗鏘。家禽屠宰流水線具有生產(chǎn)效率高，衛(wèi)生整潔，使用操作方便，壽命長，噪音小，勞動(dòng)強(qiáng)度低等特點(diǎn)，適應(yīng)于冷藏、食品行業(yè)的家禽宰殺企業(yè)使用。

宰前要求：待宰雞應(yīng)來自非疫區(qū)，健康狀況良好，并有當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧部門畜禽防疫機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質(zhì)檢人員嚴(yán)格把關(guān)，確認(rèn)健康無病的雞群，方可進(jìn)入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應(yīng)充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時(shí)掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和四周糞便污染嚴(yán)重的雞只集中處理，后上掛。

d、掛雞問與屠宰問要分開。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動(dòng)麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時(shí)間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時(shí)間(60～90)s。

b、燙池中應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置。浸燙時(shí)采用流動(dòng)水或經(jīng)常換水，一般要求每燙一批需調(diào)換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經(jīng)過至少二道打毛機(jī)進(jìn)行脫毛。一臺(tái)去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺(tái)打毛機(jī)后設(shè)專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內(nèi)臟：

a、切肛：從周圍伸人旋轉(zhuǎn)環(huán)行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長約3cm，要求切肛部位準(zhǔn)確，不得切斷腸管。

b、開腹皮：用刀具或自動(dòng)開腹機(jī)從孔向前劃開(3～5)era，不得超過胸骨，不得劃破內(nèi)臟。

c、用自動(dòng)摘臟機(jī)或工具從剪口處伸入腹腔，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內(nèi)容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內(nèi)臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機(jī)械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預(yù)冷卻水控制5℃以下。

2、預(yù)冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時(shí)間控制在(30～40)min。