隨著國(guó)人對(duì)食品安全問(wèn)題日趨重視，生產(chǎn)工藝、檢測(cè)所需的現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備等日新月異，我國(guó)肉制品行業(yè)整合速度正在加快，一些作坊式小企業(yè)將被市場(chǎng)逐步淘汰，大中型腸衣制造企業(yè)將占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。此外，膠原蛋白腸衣更適合規(guī)模化機(jī)械化生產(chǎn)，因此替代天然腸衣的趨勢(shì)會(huì)更加凸顯，膠原蛋白腸衣將越來(lái)越多地取代天然腸衣的市場(chǎng)份額。

整個(gè)大行業(yè)一年增長(zhǎng)只有五到六個(gè)百分點(diǎn)，所以我們意識(shí)到，單單做腸衣對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)難有較大的增長(zhǎng)空間。未來(lái)，公司除了繼續(xù)保持膠原蛋白腸衣的領(lǐng)ling先地位外，還將瞄準(zhǔn)大健康產(chǎn)業(yè)，努力打造成為上級(jí)膠原蛋白研發(fā)應(yīng)用基地和z大的膠原蛋白材料供應(yīng)商。

腸衣在填充以后，在產(chǎn)品蒸煮以前經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)破損的情況，很多是因?yàn)榕そY(jié)導(dǎo)致的，扭結(jié)破損一般是因?yàn)橄隳c的結(jié)扎機(jī)機(jī)頭調(diào)整不是很恰當(dāng)，比方說(shuō)可以確定每隔三個(gè)掛腸桿出現(xiàn)相同的扭結(jié)破損，而有四臺(tái)機(jī)器以相同的恒定速度生產(chǎn)香腸，那么第三臺(tái)機(jī)器導(dǎo)致腸衣破損的可能性z大，所以說(shuō)第三臺(tái)機(jī)器的結(jié)扎頭需要檢查。扭結(jié)破損和香腸機(jī)數(shù)之間的關(guān)系也是如此。要是破損有固定的型式和部位，認(rèn)真檢查使用的人怎樣使用桿提起長(zhǎng)串香腸并放置在生產(chǎn)線(xiàn)上是有用的。

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高品質(zhì)腸衣對(duì)香腸的包裝及其重要性

隨著塑料的發(fā)展及其優(yōu)越的性能，塑料包裝材料的應(yīng)用領(lǐng)域越來(lái)越廣泛，塑料薄膜作為包裝材料家族非常重要的成員，越來(lái)越受到食品包裝界的關(guān)注。

近年來(lái)，隨著多層共擠技術(shù)的不斷發(fā)展，多層共擠復(fù)合薄膜以其優(yōu)良的阻隔性，耐化學(xué)性，耐高溫低溫性及力學(xué)性能等綜合優(yōu)勢(shì)，廣泛的應(yīng)用于食品、肉類(lèi)、海鮮、糧食及化工產(chǎn)品領(lǐng)域，多層共擠熱收縮腸衣以其獨(dú)特的加工工藝，優(yōu)良的包裝效果，大量的被應(yīng)用到需要巴氏殺菌的低溫灌腸制品的包裝上。