煲仔爐煮飯步驟：

1、首在瓦煲內淋幾圈花生油，再加入一漏斗濕米約200克（清水泡好的濕米）和一勺熱水約130-140ml（熱水可以節(jié)約時間），把瓦煲放入機器內膽，按啟動鍵顯示煲仔爐生產廠家

2、幾分鐘后機器自動跳“放菜黃燈”顯示“0.07”，打開煲蓋鋪入肉類；等到倒數(shù)2-3分鐘的時候，打蓋煲蓋煲邊淋油，如果擔心肉類不透，也可以加一個動作，翻一翻肉類，讓熱量均勻蒸透，煲仔爐生產廠家

3、跳綠燈完成，即代表整個煲仔飯已經完成，灑入椒絲蔥花，沿煲邊淋油幾圈，然后可以出品了。

一般開煲仔飯店涉及到大金額有幾個方面：

一、是煲仔飯機設備及配套使用的廚具；

二、是裝修費用；

三、就是租金及人員工資費用。

1、以12頭為例煲仔飯機設備及配套使用鍋、電池爐、冰箱、微波爐、熱水器、等等一般費用在2萬左右

2、裝修費用一般看什么裝修的檔次，簡簡單裝修一下及加上桌子臺椅一般也要1-2萬左右；如果中檔裝修一般都要3-5萬左右；高點的檔次的話裝修費用就更高了。

3、租金分地段，商鋪一般都是60元每平方左右起步，以餐廳80平方為例，一個月租金要4800元左右起。這個根據不同人的流量地段租金是不同了。

 商用煲仔爐灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處使用，出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用濕度為10-40度。商用爐灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。煲仔爐生產廠家

在使用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行商用爐灶的操作。不要讓鐵鍋或其它鍋具空燒、干燒。煲仔爐生產廠家