消毒機是一種通過的機械原理的運作，從而產(chǎn)生物理或化學(xué)消毒元素作用于有毒物進而達到消毒目的的機器，被廣泛應(yīng)用于、和日常生活領(lǐng)域，消毒機發(fā)展到今天已經(jīng)有了很多細小的分類。有專門用于的消毒機，也有被廣泛應(yīng)用于生活的。其基本功能：消毒機可殺滅和清除寵物異味、煙味、汗味、臭味、纖維、浮游霉菌、病毒、浮游細菌、螨蟲、花粉、灰塵、皮屑、總揮發(fā)性有機物（TVOC）、汽車尾氣中的、二氧化碳和氮氧化物等。

現(xiàn)有的蒸汽消毒機一般包括主機和消毒籃，消毒籃的底部設(shè)置有蒸汽注入口，現(xiàn)有的蒸汽注入口一般只設(shè)置一個，此結(jié)構(gòu)存在蒸汽擴散慢，耗能等缺陷；

其次，主機里設(shè)置有蒸汽發(fā)生器，現(xiàn)有的蒸汽發(fā)生器包括主體和包覆于主體上的保溫外殼，主體內(nèi)開設(shè)有汽化流道，所述主體的底面外側(cè)嵌裝有發(fā)熱體，此結(jié)構(gòu)中，將發(fā)熱體嵌裝在主體的底面外側(cè)，導(dǎo)致發(fā)熱體所產(chǎn)生的熱量不能完全被吸收，從而導(dǎo)致蒸汽發(fā)生器的汽化效率降低。

5.消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細菌滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā)，消毒柜應(yīng)每天開啟一次為好。

6.要定期對電子消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面.

按安裝方式分，有立式、臥式、壁掛式、嵌入式、落地式、臺式、開門式和抽屜式等。目前市場上較流行與整體廚房配套的嵌入式消毒柜，這種消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一體，非常實用。按消毒方式分，有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。