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各類水果在冷庫(kù)中的適宜溫度是多少？海鮮冷凍庫(kù)

果蔬中的維生素C極易破壞，在維生素酶的作用下，遭到分解。因此應(yīng)當(dāng)掌握好果蔬的貯藏條件，使維生素C的損失減少到低。另維生素B缺乏可發(fā)生??；維生素D缺乏可引起佝僂病。礦物質(zhì)水果、蔬菜中含有豐富的鉀、鈉、鐵、鈣、磷和微量的鉛、等元素，與人體有密切的關(guān)系。水果蔬菜中的礦物質(zhì)容易為人體吸收，而且被消化后分解產(chǎn)生的物質(zhì)大多呈堿性，可以中和魚(yú)、肉、蛋和糧食消化過(guò)程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，起調(diào)節(jié)人體酸、堿平衡的作用。因此，果蔬又叫“堿性食品”，而魚(yú)、肉、蛋和糧食叫做“酸性食品”。

不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮會(huì)出現(xiàn)像一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃了。熱帶水果好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的好不要超過(guò)兩天。水果的日常保存可分為以下四類：類不要放入冰箱，否則會(huì)。如：香蕉、楊桃、枇杷等?？梢苑湃氡洌欢ㄒ却呤欤次词旃豢煞湃氡洌?如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。第三類必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。第四類常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋(píng)果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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冷庫(kù)安裝需要注意哪些點(diǎn)?海鮮冷凍庫(kù)

冷庫(kù)安裝時(shí)要注意哪些細(xì)節(jié)，廣州豪美制冷指出，小型冷庫(kù)安裝的時(shí)候一定要考慮冷庫(kù)的容積，冷庫(kù)的大小其實(shí)也應(yīng)該按照我們所儲(chǔ)存的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，這個(gè)容量其實(shí)就是按照冷庫(kù)內(nèi)堆放的體積來(lái)計(jì)算的，同時(shí)也應(yīng)該將行間過(guò)道的距離加上，同時(shí)也應(yīng)該考慮貨物堆和墻壁還有天花板之間的距離這一些空隙都應(yīng)該計(jì)算出來(lái)，確定好小型冷庫(kù)容量之后才能夠確定設(shè)計(jì)過(guò)程中冷庫(kù)應(yīng)該具有什么樣的長(zhǎng)度和高度。

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冷庫(kù)安裝是一種比較復(fù)雜的工程，每一個(gè)崗位都需要配合協(xié)調(diào)，冷庫(kù)建造的技術(shù)直接影響到以后的冷庫(kù)質(zhì)量，效果，那么，冷庫(kù)建造需要注意哪些方面呢？海鮮冷凍庫(kù)

1. 線路安裝。需要使用波紋軟管或走線槽穿管保護(hù)，所有電線除用綁捆扎帶扎好外。溫度顯示導(dǎo)線盡量不與電線靠在一起排線，防止線路短路或發(fā)生其他意外。

2. 制冷系統(tǒng)的安裝，因主機(jī)冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過(guò)打壓密封。都應(yīng)有壓力，要檢查有沒(méi)有發(fā)生泄漏，銅管出廠時(shí)兩頭有封塵措施，施工時(shí)也要注意隨時(shí)密封，以防水灰塵進(jìn)入管內(nèi)，冷凝器→主機(jī)→蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。

3. 散熱器冷庫(kù)安裝。好在主機(jī)偏上位，散熱器安放位置離主機(jī)越近越好。散熱器裝置位具備佳散熱環(huán)境，吸風(fēng)口不能對(duì)著其它設(shè)備出風(fēng)口，特別是油性氣體，出風(fēng)口不能短路及對(duì)著別處窗口(特別是居民窗口)和設(shè)備，離地應(yīng)有2M高，裝置水平牢固。

4. 銅管排放盡量走直管樣并分段固定，所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好。保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。

冷庫(kù)安裝，對(duì)于技術(shù)要求也高，如果安裝的不好，直接影響這個(gè)庫(kù)的制冷效果，節(jié)能省電效果，所以，建造冷庫(kù)，要找對(duì)的冷庫(kù)廠家。