常見的做法：油炸金蟬

將金蟬洗凈，煎鍋或平鍋入油，將其水份煎出，其間可用鍋鏟壓擠，快速揮發(fā)水分。也可直接用油炸，中火將其炸熟既可。熟后放入盤中，撒上鹽拌勻既可食用。

“煮金蟬”

有位廚師朋友說(shuō)濟(jì)南的大飯店有這道菜，據(jù)說(shuō)味道非常好，吃慣了前幾種做法的朋友不妨一試，做法：把金蟬清洗干凈，用鹽水煮熟即可食用，方法簡(jiǎn)單，味道可口。

“南方人的金蟬吃法”

我們熟知的金蟬吃法?有：油炸、燒烤、烤箱烤制、做湯等，但這些吃法都是整只金蟬吃。有位浙江金華的朋友在聊天時(shí)說(shuō)，他們那里的金蟬是殺了以后吃的，把金蟬去頭、去翅，再剪成一節(jié)一節(jié)的，然后炸著吃，非常好吃。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

幸被我抓到的金蟬我一晚上抓到的金蟬也就100個(gè)左右，晚上10點(diǎn)左右我就回家了，這3只金蟬應(yīng)該是在水里泡時(shí)間長(zhǎng)了，現(xiàn)在已經(jīng)沒氣了，別說(shuō)我怎么這么壞啊，因?yàn)槲也蛔ニ鼈?，別人也會(huì)抓走他們的?；氐郊依锇炎サ降慕鹣s用水洗一洗，然后再撒上鹽，以保證它的新鮮?！瓿傻囊环萁鹣s美食金蟬美食的做法非常簡(jiǎn)單，就是用熱鍋油炸就行了，吃到嘴里又香又脆。我抓的金蟬一部分是吃的，還有一部分隔天一大早就去集市賣掉了，一個(gè)金蟬在2毛到5毛之間，金蟬出現(xiàn)的少了價(jià)格就會(huì)高。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

金蟬，是蟬科昆蟲的代表種，幼蟲各個(gè)地方稱呼不一樣，爬猴，老吱哇龜兒、老吱哇猴、蟈蛹（邯鄲方言）、蚱蟬、馬吱啦猴（平鄉(xiāng)方言）爬爬、知了龜、知了猴、姐猴、節(jié)老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知拇吖、食孩兒、老少狗、杜拉猴、肉牛、爬叉、知老老爬衩、節(jié)嘍爬等均是它的名字。 金蟬有很豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，其藥用價(jià)值亦很高。特別是金蟬的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語(yǔ)也來(lái)自它。

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