咸鴨蛋殺菌鍋,鴨蛋殺菌鍋,鹵蛋殺菌鍋,蛋制品殺菌鍋特點(diǎn);1、殺菌效果好，殺菌鍋內(nèi)采用熱水對流循環(huán)設(shè)計(jì)，溫度分布均勻，確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性；鍋體采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性好，衛(wèi)生美觀。

罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺

菌。如冷卻需在殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行，要用水泵通入高溫殺菌鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。

在殺菌時，由于加熱使罐頭的溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過殺菌鍋內(nèi)的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃

瓶罐跳蓋，必須對高溫殺菌鍋內(nèi)施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入殺菌鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作的具體情況分述

如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽的本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放

進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大

氣壓。再經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止通入蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝

，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。

諸城眾工機(jī)械公司擁有獨(dú)立的產(chǎn)品展廳與殺菌檢測實(shí)驗(yàn)室，所有產(chǎn)品均達(dá)到美國FDA認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，并通過熱分布測試與F0值測試，產(chǎn)品銷往全國各省市區(qū)，并出口到越南，馬來西亞，蒙古國，德國，俄羅斯，朝鮮，埃塞俄比亞，柬埔寨等國家。目前，殺菌鍋機(jī)械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以適應(yīng)市場貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來殺菌鍋機(jī)械要求能夠進(jìn)行高速生產(chǎn)。獲得了國內(nèi)外客戶的一致認(rèn)可。

【諸城眾工機(jī)械新氣調(diào)殺菌鍋】技術(shù)力量非常雄厚，機(jī)械加工設(shè)備精良，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，并有完善的檢測設(shè)施和售后服務(wù)隊(duì)伍，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，企業(yè)被評為濰坊市重合同守信用企業(yè)。鹽腌后的鴨蛋，部分蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，蛋內(nèi)鹽分的增加，無機(jī)鹽也隨之略增。現(xiàn)有職工130余人，其中中技術(shù)人員13人，占地面積4000平方米。具有一定的設(shè)計(jì)開發(fā)能力。

咸鴨蛋殺菌釜技術(shù)參數(shù)

咸鴨蛋殺菌鍋參數(shù)：

700型：

內(nèi)徑700mm

長度：1200mm

總長度：1700mm

產(chǎn)量：120-150kg

功率：30kw

盤子數(shù)量：3個；

托盤：1個

小推車：1個

容積：0.46m3

配鍋爐型號：0.1t，4kg

空氣壓縮機(jī)：空壓罐1.0立方米，機(jī)型0.8個壓就行

水池： 冷水槽和熱水槽都建2.3個立方就行鍋爐：產(chǎn)氣量0.1Th