生魚片是通過刀切的方式將整條魚切成薄薄的魚片，切魚片主要有手工切制與使用切魚片機(jī)自動斜切魚片兩種。但現(xiàn)在有一個難題，用不完的生魚片該如何保存才能使其保持新鮮呢？可以將生魚片放在冰箱的冷藏室和冷凍室內(nèi)進(jìn)行保存，下面我們一起來看看哪種情況需要放在冷藏室或冷凍室內(nèi)保存。如果一兩天就要用到魚片，可以將切好的生魚片放在冰箱的冷藏室內(nèi)，食用時拿出即可直接使用。想讓生魚片保存的時間長一些，就要將魚片使用保鮮袋裝好，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室內(nèi)，可以使魚片內(nèi)的水分固化，保持魚肉的新鮮度，食用時提前拿出解凍。

酒家是賓館功率強(qiáng)大操作簡便鯉魚，鮭魚，桂魚。供應(yīng)切片機(jī)適用于肉粒加工廠。切片機(jī)切片工作時，機(jī)器無力，有可能是因?yàn)樗碾娙萦欣匣F(xiàn)象造成的，所以要檢查切片機(jī)的電容并根據(jù)實(shí)際情況及時維修，使得切片機(jī)恢復(fù)到正常穩(wěn)定的工作過程中。減壓包裝或排氣包裝。收到牛羊肉切片機(jī)之后，要及時查看外包裝等有無異常情況，如有異常情況，比如破壞或者缺少零件請及時致電廠家，把配備的說明書仔細(xì)閱讀一遍。

斜切魚片機(jī)器使用注意事項(xiàng)用送魚槽送魚時，請小心操作，防止碰到刀片、損傷刀片；嚴(yán)禁用機(jī)器切帶魚刺及魚鱗的魚；嚴(yán)禁加工其他肉類，特別是帶刺、帶骨的肉類；每次使用前檢查刀片有無松動、斷裂，如發(fā)現(xiàn)立即緊固或更換，避免引起其他的損壞；每次使用前，檢查托魚的刀梳有無松動（用手左右擺動刀梳，如有擺動，就是有松動），如發(fā)現(xiàn)立即緊固刀梳兩側(cè)的4顆螺絲，直到刀梳不再擺動為止；在使用過程中，如果發(fā)現(xiàn)有切片厚薄不均、魚片切爛的情況，請立即停機(jī)檢查有無刀片斷裂、松動及壓刀梳片螺母松動的情況，如發(fā)現(xiàn)立即緊固或更換，避免引起其他的損壞；每日使用完后，可以用清水或食用清潔劑清洗機(jī)器，可以用水龍頭接水管輕輕沖洗，不能用高壓水槍沖洗，以免電機(jī)及帶電部件進(jìn)水、損壞；清洗后，可用食用油擦拭刀片表面，用于防銹。