白條鴨是餐桌上的美食，對(duì)于白條鴨的鴨苗我們?cè)撊绾稳ミx擇呢？選擇好鴨苗才能長(zhǎng)成健康的小鴨子，下面我們就一起來(lái)了解一下白條鴨苗該如何去選擇吧？

      選養(yǎng)健康種鴨群購(gòu)買(mǎi)鴨苗要注意選擇生產(chǎn)管理水平高、衛(wèi)生防疫制度嚴(yán)格、鴨的品種好、種鴨健康無(wú)病的鴨場(chǎng)，不要從發(fā)生過(guò)、鴨瘟等的鴨場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)鴨苗，這種鴨場(chǎng)孵出的雛鴨往往會(huì)這些疾病。將涂抹過(guò)醬油的鴨子放入煮鍋中，鍋中的鴨湯沒(méi)過(guò)鴨身2/3處即可，其余的舀出去，之后加入八角、桂皮、花椒、豆蔻、、月桂葉、料酒，大火煮至用筷子很容易插進(jìn)鴨身，在煮制的過(guò)程中要不停地翻動(dòng)鴨子。購(gòu)進(jìn)鴨苗時(shí)，要選擇精神飽滿(mǎn)、羽毛金黃色、臍部愈合好的健康個(gè)體，不能要弱殘鴨苗。雛鴨在出殼后羽毛干后即可選購(gòu)挑選，健壯雛鴨大小基本一致，體重55～60克，無(wú)大肚臍、歪頭、拐腳等不良外形，毛色以蠟黃色為佳，太深或太淡均是孵化溫度偏差的結(jié)果。

      鴨苗的孵化工作是一個(gè)很重要的工作，季節(jié)對(duì)于鴨苗的孵化也有著很重要的影響，尤其是在夏季，如何才能做好鴨苗的孵化工作呢？主要有一下幾個(gè)方面，下面我們就一起來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下：

      夏天增加了鴨苗的孵化難度，孵化的成功率較低，那么我們?cè)趺茨軌蜃岠喢绲姆趸誓軌蛱嵘c(diǎn)呢？該做哪些具體工作呢。

      ，適當(dāng)增加涼蛋和噴水的次數(shù)和時(shí)間。從第８天胚齡起每天噴水一次，12天胚齡起每天噴水二次，從6天胚齡起每天噴水三次，直到上攤孵化。5天胚齡以后每天早、晚各涼蛋一次，每次約20-25分鐘，使蛋殼溫度下降到32℃左右，然后開(kāi)機(jī)孵化。

      第二，嚴(yán)防超溫孵化。第三、氣溫偏高的季節(jié)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)熟食后應(yīng)按照標(biāo)注的保存條件貯存，食用前再根據(jù)食用方法加工,殺菌。由于目前大多數(shù)孵化場(chǎng)并未安裝空調(diào)，高溫季節(jié)室溫常達(dá)30℃以上，所以種蛋胚胎發(fā)育到16-17天胚齡后，由于胚胎自身產(chǎn)生熱量，容易超溫，即使孵化機(jī)內(nèi)發(fā)熱裝置長(zhǎng)期處于斷熱及通風(fēng)孔全部打開(kāi)，仍無(wú)法把胚胎發(fā)育的代謝熱全部排出，這種情況下就應(yīng)把前后機(jī)門(mén)打開(kāi)一條約幾厘米的縫隙，以加速排熱，這樣可以防止超溫。

      第三，適當(dāng)調(diào)低機(jī)內(nèi)溫度。一般0-3天胚齡37.8℃，4-7天胚齡37.5℃，8-14天胚齡37.6℃，15-20天胚齡37.5℃，21-25天胚齡37.2℃。26天胚齡上攤床。

      白條鴨近在市場(chǎng)上的比較的火熱，在銷(xiāo)量方面也得到了很大的提升，那么關(guān)于白條鴨在養(yǎng)殖的時(shí)候需要注意的一些問(wèn)題大家有多少的了解呢？下面我們就一起來(lái)看一下白條鴨在養(yǎng)殖方面需要注意的一些基本的問(wèn)題。  

     首先對(duì)于溫度來(lái)講是影響白條鴨生長(zhǎng)的一個(gè)重要的因素，溫濕度溫濕度對(duì)鴨群的生長(zhǎng)影響很大。溫濕度過(guò)高或過(guò)低會(huì)使鴨群抗病能力下降, 極易激發(fā)呼吸道病、大腸病等, 特別是育雛期, 溫濕度搞不好, 后續(xù)生產(chǎn)中可能會(huì)疾病不斷。  

     其次來(lái)看一下白條鴨群的密度，密度過(guò)大鴨群密度過(guò)大, 鴨舍內(nèi)空氣質(zhì)量會(huì)很差, 鴨體很臟, 病原體增多, 鴨病的可能性增加。鴨苗的育雛對(duì)于小鴨子的成長(zhǎng)有起到了關(guān)鍵性的作用，對(duì)鴨子以后的成長(zhǎng)也有著很重要的作用，對(duì)于鴨苗的成長(zhǎng)有著很重要的作用，打好基礎(chǔ)，小鴨子才能健康的成長(zhǎng)。環(huán)境的通風(fēng)對(duì)于鴨子的成長(zhǎng)也有著很重要的因素，通風(fēng)不良鴨吸和排泄物散發(fā)出大量的有害氣體, 導(dǎo)致舍內(nèi)空氣污濁、氧氣不足, 容易激發(fā)疾病。  

      休閑食品市場(chǎng)商家主打“健康牌”

　　隨著人們生活水平的不斷提高，原來(lái)以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，休閑類(lèi)食品市場(chǎng)開(kāi)始快速發(fā)展，而且 呈現(xiàn)出一片的繁忙景象。

　　市區(qū)一家大型超市負(fù)責(zé)人向記者表示，隨著休閑食品消費(fèi)的繁榮，更多的人已將著眼點(diǎn)放在了健康和營(yíng)養(yǎng)方面。鴨肉含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，各種維生素及礦物質(zhì)等，人們經(jīng)常食用除能補(bǔ)充人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱，保健強(qiáng)身，對(duì)患有癆熱骨蒸，食少便干，水腫，盜汗，咽干口渴，以及男子，女子經(jīng)血少，癌身體虛弱，等病癥者尤為適宜?，F(xiàn)在的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今后新品開(kāi)發(fā)的主流。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑食品開(kāi)始貼近人們的生活。

　　現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上比較的谷物產(chǎn)品及品牌：好麗友甜天麥系列、維維嚼一嚼系列、威菲系列谷物食品、上好佳非油炸系列休閑食品。