在煮餃子的時(shí)候，在鍋里先加少許鹽，然后再下餃子去煮，這樣煮出來的餃子不但不易破皮，而且也不容易粘在一起。

如果是吃剩下的餃子，想留做下餐吃的話，1好拿個(gè)大點(diǎn)的碗裝上冷水，然后把餃子一個(gè)個(gè)放在冷水里過一下，然后再攤開放在盤子里，稍傾就可以隨便你們怎么放，都不會粘的了。

一個(gè)好的煮鍋是做粉好吃的前提：

粉絲提前充分泡軟；

　　蔥姜蒜切末；

　　香蔥切粒，青紅尖椒斜切小段兒；

　　辣豆瓣醬剁碎；

　　雞汁加入清水稀釋；（否則太咸）

　　起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末；

　　下入豆瓣醬，煸炒出紅油；

　　加入肉末，煸炒至變色，加入料酒，煸炒均勻；

　　撈出粉絲，下入鍋中；

　　煸炒均勻，

　　加入稀釋后的雞汁，煸炒均勻；

　　蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火，慢慢燜燉片刻，注意檢查防止糊鍋；

　　湯汁將進(jìn)時(shí)，加入老抽，煸炒均勻；

　　后加入香蔥、青紅尖椒，煸炒均勻，即可。

煮餛飩和煮餃子是一個(gè)概念的只不過餛飩講究的是它的湯 而且根據(jù)混沌餡的不同做出不同的湯配合餛飩這個(gè)湯的做法有很多種.臺式煮面爐此項(xiàng)目小、見1效快，使用方便，易清洗、維護(hù)，臺式電熱臺式煮食爐等價(jià)格特性：1。....舉個(gè)例子給你吧：把紫菜撕扯小塊，餛飩下鍋煮大約兩開（就是水大概沸騰2次）將餛飩連同煮好的湯一次撈入碗內(nèi)，放入蝦皮少許，精鹽少許，陳醋和油辣椒可根據(jù)個(gè)人喜好自己放！這餛飩的餡是（肉（肥點(diǎn)的，不能太瘦）、香蔥、雞...

步驟

1.食物原料，蔥姜雞蛋五花肉

2.五花肉用刀剁碎放入蔥姜一起剁

3.剁成肉糜

4.放入盆中并放上鹽

5.打入雞蛋放上生抽順著一個(gè)方向攪打上勁

6.后做成餛飩餡。然后和面并餳發(fā)

7.餳發(fā)好的面團(tuán)用搟杖搟成薄片后用刀劃開，劃成餛飩皮

8.全部劃好

9.用筷子取餡放入餛飩皮中

10.包成餛飩

11.全部包好，并且在鍋內(nèi)燒水

12.在碗內(nèi)放入蔥絲，紫菜，并且放上雞精

13.放少許鹽和味精

14.放醋和香油調(diào)好備用

15.水開后下入餛飩，等餛燉煮好了放進(jìn)碗內(nèi)，再澆上煮餛飩的熱湯即好