清炒苦菊

“近來上火，滿嘴起泡，真的不好受。今天就鼓搗點苦菊吃，敗火。苦菊適合生食，天氣太涼，腸胃有不好，蔬菜苦菊多少錢，只有清炒了，味道蠻不錯的，清清淡淡的帶有一絲苦味。清炒苦菊的做法非常簡單，大同蔬菜苦菊，主要是注意火候，炒過了會影響口感的。”

【食材】苦菊200克，大蒜2粒，鹽適量，雞精適量

【做法】

1、苦菊摘洗干凈，把大蒜切成片。

2、苦菊去根切成段。

3、鍋中注入油，下入蒜片爆香；倒入苦菊翻炒均勻；加入鹽、雞精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

三、孕期或者月經(jīng)期女性不能吃苦菊　　孕婦或者是月經(jīng)期間的女性也不要吃苦菊，因為此時女性身體相對特殊，吃寒性的食物對身體不好，可以多吃一些溫性食物，對身體有利。

苦菊的吃法以及注意事項已經(jīng)為大家介紹完了，苦菊營養(yǎng)豐富，富含維生素和膳食纖維，能夠有效的促進腸胃蠕動，防止便米，炎熱的夏季吃苦菊可以有效的清熱和潔毒，蔬菜苦菊哪家好，但是苦菊性寒，腸胃不好或者是經(jīng)期女性一定不要多吃，很容易導致腹瀉。

我很喜歡苦菊，喜歡它那種微微發(fā)苦的口感，感覺就像油麥菜，像萵苣葉，清苦中又不失一縷清爽！苦菊很常見的做法，一般都是涼拌，或者生吃蘸醬，特別是大魚大肉之后，一盤苦菊端上桌，一定會受到大家的雙手稱贊。涼拌苦菊看似簡單，實則很多人卻做不好，很多人都將苦菊焯水，然后再涼拌，也有些人直接拌，蔬菜苦菊價格，到底哪種做法才對呢？自己在家做的時候，為什么會出水那么多，而且還不入味？

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