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發(fā)布時(shí)間:2024-10-19 10:11  






食堂承包的優(yōu)勢(shì)
管理好員工飲食方面的問(wèn)題,要具備以下幾個(gè)條件:
1.擁有一個(gè)的飲食管理團(tuán)隊(duì);
2.擁有幾個(gè)的廚師;
3.擁有一支的服務(wù)人員團(tuán)隊(duì);
4.擁有一支的食品、果蔬采購(gòu)團(tuán)體。
對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō),自己擁有這么一個(gè)龐大的團(tuán)隊(duì)是1好不過(guò)的了,食堂托管哪家好,但擁有這么的一個(gè)隊(duì)伍,無(wú)論是自己公司培訓(xùn)出來(lái)的還是外面聘請(qǐng)的,對(duì)企業(yè)人力物力方面要付出很大的開(kāi)支,竟然企業(yè)員工食堂由企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)有這么大的困難,有沒(méi)有什么更好的方法解決這個(gè)問(wèn)題,讓企業(yè)減少這方面的壓力,食堂托管費(fèi)用,同時(shí)又可以提高員工的日常飲食呢?是肯定的,醫(yī)院食堂托管報(bào)價(jià),那就是由一個(gè)具備以上條件的團(tuán)體來(lái)管理——食堂承包商,為企業(yè)解決在員工飲食管理方面重重困難!

食堂托管的好處
食品價(jià)格易掌控
相對(duì)于客戶(hù)自營(yíng)食堂,食堂托管公司利用長(zhǎng)期并大批量的使用大米食油及肉菜調(diào)料,或早已跟相關(guān)廠家達(dá)成了戰(zhàn)略合作伙伴,或于行業(yè)內(nèi)輕車(chē)熟路的挖掘?qū)嵙?yīng)商,六安食堂托管,以低于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)直接從廠家發(fā)貨配送。
菜譜花樣
自營(yíng)食堂招聘廚師進(jìn)來(lái)以后,如果沒(méi)有發(fā)生特別大的問(wèn)題一般不會(huì)更換廚師。炒好自己的幾個(gè)菜便是完成任務(wù)。作為就餐人員每天吃的都差不多的飯菜。


幼兒園食堂托管管理制度
食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,必須做到:
(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;
(2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(4)不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
認(rèn)真執(zhí)行“食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度”,蔬菜和伙食品按當(dāng)天的需要量定購(gòu)和烹調(diào)。
嚴(yán)格執(zhí)行“餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”、“食堂從業(yè)人員晨檢制度”、“食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度,建立健全“幼兒園食物中1毒或其他食源性突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制”,落實(shí)食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,嚴(yán)防集體性食物中1毒。



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