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冷庫庫溫下降慢？

蒸發(fā)器表面結霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降。

導致冷庫溫度下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低，這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結霜，甚至結冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。低溫庫的溫度是在-20°C以下，因為海產品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質，如達不到-20°C海產品鮮味就截然不同。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。

冷庫由于隔熱或密封性能差，導致冷量損耗大。

   隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良，它主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差所導致的。冷庫設計本身沒有固定的方法，只有遵循的統(tǒng)一標準，其整個設計是工程師根據(jù)自身經(jīng)驗水平，并結合冷庫用途、客戶要求來完成。另外，在施工使用過程中，保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導致保溫層受潮、變形，甚至，其隔熱保溫能力下降，庫防冷量損耗隨之增大，庫溫下降明顯減緩。

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冷庫設計本身沒有固定的方法，只有遵循的統(tǒng)一標準，其整個設計是工程師根據(jù)自身經(jīng)驗水平，并結合冷庫用途、客戶要求來完成。同樣的冷庫，不同的工程師來設計，其配置和報價有時候會相差很大，所以客戶在找人設計冷庫時要貨比三家，多找?guī)准夜緛碜龇桨浮?nbsp;

冷庫安裝時不同庫房要求

1、低溫冷藏間 冷庫溫為-15～-23℃，濕度為濕度為85％～95％，根據(jù)貯存時間定。肉類一般為-18～-25℃，水產品為-20～-30℃，冰淇淋為-23～-30℃，金槍魚為-60℃等。

 2、兩用冷藏間  兼做冷卻物冷藏間和冷凍間，通過改變冷間內冷卻面積和對壓縮機進行能量調節(jié)，來調動冷庫庫溫。

 3、冰冷庫  用于貯存冰的冷間，冷庫溫為-4～-6℃。

4、制冰間  主要制造桶式冰塊，用鹽水做載冷劑

5、晾肉間  為豬肉一次凍結工藝而設，冷庫容量為1.5～2間凍結間的容量

6、待凍間  整理后的水產品在凍結前暫存，并有一定的預冷功能。