綠茶揉捻過程

綠茶揉捻過程

揉捻是塑造綠茶形狀的過程。利用外力將葉片粉碎變輕，卷成條狀，體積縮小，沖泡方便。同時(shí)，部分茶汁溢出附著在葉表面，對(duì)提高茶味濃度也有重要作用。制作綠茶的揉捏過程可以分為冷揉捏和熱揉捏。所謂冷揉，就是殺青的葉子攤涼后卷起來；熱揉捏是指在未攤涼的情況下，將殺青的葉子趁熱揉捏。幼葉要冷揉，保持綠葉底部黃綠色明亮的湯色，老葉要熱揉，便于串緊結(jié)，減少下腳料量。

?祁紅功夫紅茶的評(píng)審特點(diǎn)

祁紅功夫紅茶的評(píng)審特點(diǎn)

“祁紅”的品質(zhì)特點(diǎn)是外觀細(xì)膩、緊實(shí)，苗前好，色澤黑油，湯色紅亮，香氣濃郁甘甜，滋味醇厚甘甜，葉底均勻柔軟。對(duì)“祁紅”毛茶和精制茶進(jìn)行了評(píng)審，并在與各級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)比的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)了條索的嫩度和緊密度。低檔產(chǎn)品的特點(diǎn)是骨空淡，色干灰，湯色淺(紅)，香氣粗糙，味細(xì)澀，葉色深綠。同季生產(chǎn)的“祁紅”嫩度好、色澤深、香味軟、品質(zhì)好；夏秋兩季，茶湯顏色和葉底紅色明亮，但香氣的鮮度和醇度不如春茶，整體質(zhì)量不如春茶。

?購(gòu)買紅茶的注意事項(xiàng)

購(gòu)買紅茶的注意事項(xiàng)

1.品牌選擇:消費(fèi)者從市場(chǎng)上的原產(chǎn)地購(gòu)買茶葉，其中大多數(shù)是由制造商準(zhǔn)備的，而不是純茶。

2，有效期。買紅茶要多注意制造日期和保質(zhì)期，避免買過期的紅茶。

3，選擇包裝方式。我們看到的包裝大多是袋泡茶或者鐵罐裝茶。如果想喝本地茶或者特產(chǎn)茶，買罐裝紅茶更好。

4，了解產(chǎn)地:錫蘭紅茶和肯尼亞紅茶統(tǒng)稱產(chǎn)地。每個(gè)產(chǎn)區(qū)的不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉，沖泡方法和口感都不一樣。

茶-融入我們的日常生活中?，喝茶是一種享受

茶-融入我們的日常生活中，喝茶是一種享受

如今，喝茶在世界各地都很流行，從文人、皇家貴z族開始，然后到民間。喜歡的人，不分貴賤，茶是一種既雅俗共賞的干凈東西。

作為一種消費(fèi)品，它永遠(yuǎn)是為人服務(wù)的，而不是被茶這種生活的調(diào)味劑所累。這是現(xiàn)代人喝茶的適當(dāng)方式。喝茶自然能吸引更多的人。

喝茶是一種“無限時(shí)間”的休閑享受。茶，不分階j級(jí)，不分場(chǎng)合，已經(jīng)融入到我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妫踔琳诔蔀槿澜缟畹摹罢Z言”。

茶是我們血脈的日常生活；是家的味道，是美好的回憶，是疲憊的慰藉；它是我們賴以生存的基礎(chǔ)，是刻在我們基因上的印記。