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發(fā)布時間:2017-01-05 09:09  
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“餐飲創(chuàng)業(yè)先賠后賺”曾經是業(yè)內人士熟知的游戲規(guī)則,但是,像我們這樣沒錢沒經驗沒人脈的普通人,總不堪承受賠錢的后果,于是一次次止步創(chuàng)
業(yè)良機。還好,近幾年互聯網營銷的興起,這種游戲規(guī)則終被打破。商家借宣傳之力,就能讓餐館迅速走紅、盈利,跨過“賠錢困難階段”。
有人問了,為什么身邊許多中小餐廳周圍人群密度不小,卻始終經營很差呢?很大的可能就是因為不會玩小商圈的營銷。想要餐飲創(chuàng)業(yè)成功,您至少
要先做好下面這些功課!
一提高服務質量員工服務質量對于餐廳而言,是一個極易被忽略又非常重要的細節(jié),客人到餐廳除了吃飽吃好,切身的體驗就是享受來自餐廳員工的
服務。餐飲業(yè)作為服務業(yè)的重要行業(yè),必須具有服務業(yè)的特色,提供優(yōu)質的服務,讓客戶滿意。現在很多中小型餐廳并不重視這一點,言語粗魯,慢
待客人,處理問題不及時等等,這類餐廳必不會長遠,任何時代都面臨著被淘汰。
餐廳員工服務質量若想得到本質提升,須具備下面三種素質培養(yǎng),即服務員飽滿精神狀態(tài),言行舉止的得體,技能技巧熟練運用。這三個要素有了,
并保持在一個較高的水平上,進店的客人就會身不由己地受到感染,身心處于一種愉悅的狀態(tài)中,滿意度自然提升,回頭客轉化率就能迅速提升幾個點。