廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠信、、”為核心的經(jīng)營理念。行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡。我們倡導(dǎo)交流、溝通、合作、分享，我們堅(jiān)信與社會各界的不斷攜手是品牌不斷前進(jìn)壯大的前提和條件。我們真誠期待與您精彩合作！行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司為大型活動(dòng)、新聞發(fā)布會、開業(yè)慶典、會展用品租賃、活動(dòng)用品租賃、展覽展示用品租賃、婚慶用品租賃、會議用品租賃等等。為廣大朋友提供物品租賃出租，完善活動(dòng)效果，增添色彩。

主要租賃或出租物品：條桌、方桌、圓桌、吧桌、吧椅，沙灘桌椅 遮陽傘 玻璃桌、餐桌，大圓桌 餐椅，宴會桌椅，折疊椅、宴會椅、水晶椅、會議椅、弓形椅、椅套 桌裙 桌布 梳妝鏡 仿古屏風(fēng) 餐具（中餐 西餐 刀 叉 勺 餐碟 碗 筷 口布 大小盤子 高腳杯 紅酒杯 布啡爐 直口杯 水果盤 咖啡杯 ）液晶電視 亞克力演講臺 ，普通演講臺 ，活動(dòng)帳篷、大型篷房、遮陽傘 小型促銷帳篷（藍(lán)色、白色、紅色）、燈光音響、組裝音響設(shè)備、護(hù)欄、圍欄、鐵馬 ，地毯批發(fā)，零售出租，舞臺搭建、背景板安裝、展覽注水旗桿、臺布、臺裙、椅套、取暖爐、桁架等等活動(dòng)用品。服務(wù)主人致詞祝酒時(shí)，要專門安排一名服務(wù)員為其送酒，其他服務(wù)人員則分散在客人之間為客人送酒，動(dòng)作要迅速敏捷，保證每位客人有酒或飲品在手。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)

      我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”，專業(yè)從事宴會、酒會策劃。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡對顧客來說，用餐時(shí)不受任何約束，隨心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少。

鋪臺

(1)各種餐臺包括主賓臺都用臺裙圍邊，臺裙要清潔燙平，別針針尖不能外露，臺裙要遮住臺腳，臺子正中要放鮮花花籃。

(2)餐盤放在中心菜臺兩頭居中，餐刀在右，餐叉在左，也可適當(dāng)放些筷子套，餐盤和餐具，上用餐巾覆蓋，餐盤數(shù)和餐具應(yīng)略多于預(yù)定客人數(shù)。

(3)放臺料:鹽、胡椒，牙簽，餐巾紙等。

(4)冷餐會菜肴品種一般在20種以上，另外可備幾只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛圍，菜肴的一般擺法:造型菜正中主菜放中央，其他菜肴一色兩盆，對稱擺放，做到葷素色彩搭配均勻，熱菜應(yīng)置于保暖爐上。

(5)水果臺鋪放水果刀。

(6)點(diǎn)心臺鋪放和點(diǎn)心叉。

Les mousse 慕斯

這是法式甜點(diǎn)里特別重要的一個(gè)專題，豐富多彩的法式甜品世界，讓你感覺優(yōu)美、高雅，有品位的法式西點(diǎn)。慕斯（mousse）這一工藝扮演著極其重要的角色，顏色鮮艷口味豐富獨(dú)特，讓你忍不住想進(jìn)入這夢一般的世界.。

結(jié)合實(shí)操認(rèn)識慕斯(mousse)，概念解析、特點(diǎn)介紹、工藝類別詳解，展現(xiàn)一系列不一樣的慕斯甜品。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠信、、”為核心的經(jīng)營理念。行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡。通常是用自己平常省吃儉用的存款，或是自家生產(chǎn)而不斷積累攢存下來的物品，就像煉丹一樣要用心去準(zhǔn)備的，因此，稱作“丹祿”是形容一種珍貴及比喻那份誠敬送禮的心意。我們倡導(dǎo)交流、溝通、合作、分享，我們堅(jiān)信與社會各界的不斷攜手是品牌不斷前進(jìn)壯大的前提和條件。我們真誠期待與您精彩合作