天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

灘羊因其特殊的生長環(huán)境，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，天津手抓羊肉，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風干膜，手抓羊肉多少錢，切面濕潤不沾手。肉質細嫩，不膻不腥，是公認的羊肉。在放牧條件下，成年羯羊體重可達50至60公斤，手抓羊肉哪家做的正宗，成年母羊體重也有40至50公斤。二毛羔羊體重為6至8公斤，脂肪含量少，肉質更為細嫩可口。灘羊肉的鮮美，歷來就廣為人知。

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羊肉還有益血、補肝、明目的功效，因此對產后、夜盲、等癥有很好的效果。

而羊肉的吃法也有很多，像這個燉羊肉就很不錯，是一個不錯的滋補食譜。而且，羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁，所以能地保證營養(yǎng)不丟失。

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通俗的說就是在鹽池這片鹽漬化土壤中含有大量的鹽，這也是鹽池縣盛產的一大原因。而這里處于邊塞長城一線風沙很大，長年累月的風化以后，土壤鹽漬化，含鹽量呈堿性的土壤生長著耐堿性的植被，植物生長又要吸收土壤中的水分，水分中含有大量的礦物質，經過一系列生物鏈被灘羊食用后經過消化吸收，與灘羊體內的酸性發(fā)生酸堿中和反應，灘羊體內的酸度大大降低，導致灘羊肉膻味降低，終導致了鹽池灘羊肉不膻不腥肉質細膩有彈性的特點，這也是其他羊肉不能比擬的。因此如果沒有這種獨特的土壤鹽池灘羊肉的品質也會大大折扣。

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