2016年12月3號(hào)—12月4號(hào)，由燕園人合，元培商學(xué)院組織的博雅領(lǐng)軍計(jì)劃（餐飲班）第三期課程在北京大學(xué)正式開課，此次課程由張志國、曹建東和任祥老師共同講解了《餐飲企業(yè)的人力資源管理》，由陳曦、姚長虹分別講解了《餐飲企業(yè)的培訓(xùn)體系建立》、《餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理》。

講師簡介

張志國

著名講師，曾就職于麥當(dāng)勞中國公司，呷哺呷哺，西藏漢拿山等公司。任職培訓(xùn)總監(jiān)，對(duì)大型連鎖企業(yè)的培訓(xùn)及運(yùn)營管理有著豐富經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過麥當(dāng)勞美國漢堡大學(xué)專業(yè)講師的培訓(xùn)及認(rèn)證。

擅長：在領(lǐng)導(dǎo)力課程設(shè)計(jì)與講授方面經(jīng)驗(yàn)豐富；在人才選、育、用、留方面經(jīng)驗(yàn)豐富；是人才培養(yǎng)專家。

曹建東

著名講師，24年餐飲連鎖經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)，曾就職于麥當(dāng)勞、鄉(xiāng)村基餐飲管理有限公司、漢拿山餐飲管理有限公司，任市場(chǎng)總經(jīng)理，具有多品牌、多地域城市的管理經(jīng)驗(yàn)。在外送系統(tǒng)的搭建與配套管理方面經(jīng)驗(yàn)獨(dú)到。

擅長：全方位的營運(yùn)、訓(xùn)練管理，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展階段，幫助企業(yè)設(shè)計(jì)適合的管理系統(tǒng)與培訓(xùn)系統(tǒng)，幫助企業(yè)可持續(xù)發(fā)展與盈利。

任祥

著名講師，專業(yè)餐飲管理科班出身，曾就職于某著名餐飲連鎖公司和餐飲管理公司的經(jīng)歷練就卓越的領(lǐng)導(dǎo)力和溝通能力，所講授的課程深受歡迎。

擅長：營運(yùn)管理專業(yè)課程的設(shè)計(jì)及講授，如：值班管理、成本管理等，對(duì)于餐廳管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及落地有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。

陳曦

著名講師，曾就職于世界500強(qiáng)企業(yè)18年，曾就職于國家開放大學(xué)在線教育運(yùn)營服務(wù)中心，曾擔(dān)任高級(jí)營運(yùn)經(jīng)理、全國運(yùn)營總監(jiān)。經(jīng)過麥當(dāng)勞美國漢堡大學(xué)專業(yè)講師的培訓(xùn)及認(rèn)證。

擅長：運(yùn)營管理的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、有非常豐富的運(yùn)營管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)；對(duì)于餐飲企業(yè)精準(zhǔn)定位及透徹分析，為企業(yè)提供專業(yè)的問題診斷和解決方案；在企業(yè)管理人員課程培訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)和實(shí)踐方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。

姚長虹

著名講師，曾就職于世界500強(qiáng)企業(yè)近20年，曾就職于知名連鎖影院，任高級(jí)培訓(xùn)總監(jiān)，管理學(xué)院校長。

經(jīng)過麥當(dāng)勞美國漢堡大學(xué)專業(yè)講師的培訓(xùn)及認(rèn)證。

擅長：餐飲企業(yè)營運(yùn)管理系統(tǒng)的搭建，在企業(yè)大學(xué)搭建、課程設(shè)計(jì)、人才發(fā)展與培訓(xùn)方面有豐富經(jīng)驗(yàn)。

課程最后部分是由姚長虹老師從什么叫標(biāo)準(zhǔn)化？為什么標(biāo)準(zhǔn)化？怎樣標(biāo)準(zhǔn)化？如何有力的執(zhí)行？等問題進(jìn)行講解，老師列舉了一些標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)，如麥當(dāng)勞、星巴克等，為學(xué)生開拓了新的思路，引發(fā)深度共鳴，在課堂上，學(xué)員積極與老師互動(dòng)。 

被老師問道夢(mèng)想時(shí)，學(xué)生更是興致勃勃的談了起來，有的說理想就是要讓人吃出健康，有的說要成為百年老店，還有很多人要做上市公司，每一個(gè)人都有著自己的理想，都為之努力，為餐飲界帶來一股新的力量。

現(xiàn)今餐飲業(yè)逐步走向成熟，現(xiàn)代餐飲業(yè)與傳統(tǒng)餐飲業(yè)相結(jié)合，由單一走向綜合發(fā)展趨勢(shì)。餐飲業(yè)的社會(huì)發(fā)展需求也在逐步改善，由單一的烹飪走向由科學(xué)化、營養(yǎng)化、品牌化等多方面發(fā)展趨勢(shì)。未來的餐飲業(yè)是由綜合性能的提高，與餐飲機(jī)械化配置相結(jié)合的一體化發(fā)展趨勢(shì)，打造營養(yǎng)、健康、快捷的新產(chǎn)業(yè)。

        至此，為期兩天的課程就這么愉快的結(jié)束了，最后希望餐飲班同學(xué)通過學(xué)習(xí)，能達(dá)到自己期望，符合社會(huì)需求，促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展。

         元培商學(xué)院是燕園人合旗下的全資子公司，是專門從事我國高層管理人才培養(yǎng)與發(fā)展事業(yè)的科教組織;核心產(chǎn)品包括：博雅領(lǐng)軍計(jì)劃(總裁班)、博雅領(lǐng)軍計(jì)劃(后 EMBA 班)、博雅領(lǐng)軍計(jì)劃(領(lǐng)袖班)、博雅領(lǐng)軍計(jì)劃(餐飲班)，以及博雅名媛計(jì)劃(后 EMBA 班)、博雅未來之星、量身定制高端培訓(xùn)項(xiàng)目。

         燕園人合是由13個(gè)北大人聯(lián)合創(chuàng)建的集教育、文化、互聯(lián)網(wǎng)、咨詢、金融為一體的綜合性企業(yè)；旗下?lián)碛邪ū贝蟛┭?、元培商學(xué)院、燕園人合教育、燕園人合文化、燕園人合網(wǎng)絡(luò)、博雅會(huì)在內(nèi)的數(shù)十家全資或控股企業(yè)。咨詢熱線 15010539297   微信  gaoyang860926